Elegante e tradizionale, qui si assaggia il "vero" tartufo. Qui lo chef si impegna per una cucina incentrata sì su questo nobile tubero, disponibile molti mesi all'anno, ma ispirata a tutta la ricca offerta del territorio. Oltre al pane, la pasta e i dolci, segnaliamo i grissini fatti in casa e l'olio D.O.P. di produzione propria. Ottimi le fettuccine al tartufo, interessanti i salumi e la tartare di fassona con fonduta e tartufo. E per finire selezione di formaggi e i dessert (lasciate un posto per i bignè o la millafoglie)
da 75 a 79/100
da 80 a 89/100
da 90 a 100/100
