Ha fatto incetta di premi in diversi concorsi italiani e internazionali questo erborinato a latte vaccino, caratterizzato dall'affinatura in un grande vino veneto, il Raboso Passito, e dalla crosta condita con profumatissimi mirtilli rossi. Formaggio d'eccezione, dal sapore profondo e persistente, da meditazione, deve la sua creazione all'omaggio che il fondatore dell'azienda, Antonio Carpenedo, ha voluto fare alla moglie Giuseppina in occasione dei loro 50 anni di matrimonio.
