Un mix di spolpo di testa, rum, anice, pistacchi, spezie e aromi compone la fetta compatta e marbrè di una testa in cassetta originale e compiuta. La palette aromatica con le decise note di rum, frutta secca in guscio e spezie dolci (ricordi di cannella e vaniglia) richiama la pasticceria e il babà. Piacevole e piaciona anche al palato: dolcezza, equilibrio, pulizia, ottima consistenza, e con l'anice a dare verve e freschezza. Divertente.
