L'azienda agricola dei Fratelli Vagnoni, fondata nel 1955, si trova in località Pancole, a pochi chilometri da San Gimignano in direzione nord. Dal 2011 è condotta in regime biologico certificato, e affianca al vigneto, frutteti, boschi, seminativi e l'immancabile produzione di olio extravergine. La Riserva I Mocali '18 ha grande spessore, è un vino ampio, di grande finezza, in cui tutti gli elementi territoriali e varietali trovano la giusta misura in perfetto equilibrio.