Il Montecucco Sangiovese '18 possiede un tratto aromatico sicuro, dal bel carattere ferroso a cui si aggiunge un frutto rosso fragrante e qualche rimando floreale. In bocca, il vino è deciso e nervoso, congedandosi dolce e gustoso. È prodotto dall'azienda familiare Assolati, posta nei pressi di Montenero d'Orcia, che sforna con confortante continuità, dal 1999, Sangiovese di buona personalità, interpreti di un areale, quello del Montecucco, dalle potenzialità ancora non del tutto espresse.