La piccola realtà produttiva di Giancarlo Francia produce bianchi significativi e capaci spesso di imporsi per esecuzione impeccabile e personalità. E il Vermentino Eraora, probabilmente, è il più riuscito, almeno per la sua costante capacità di rimanere sempre tra i migliori. La versione 2021 possiede aromi di fiori di tiglio, cenni agrumati e frutti gialli maturi. In bocca, il sorso è succoso e dal gusto sapido-salino di bella persistenza terminando in un finale appena iodato.