La linea Identitas della Cantina di Solopaca si fonda sullo studio di zonazione degli oltre 1100 ettari vitati dei 600 soci viticoltori. La Falanghina '21 è un intreccio di sensazioni floreali di acacia e sambuco che apre la strada a dolci note di melone e pesca bianca. Lo sviluppo gustativo è piuttosto lineare, torna su sensazioni lievi di zucchero filato per terminare sugli agrumi verdi, pompelmo e lime.