Nonno Nanni è ormai nell’immaginario collettivo pressoché imprescindibilmente legato allo Stracchino, di cui è leader in Italia, ma che comprende oggi una vasta gamma di formaggi freschi. Un piccolo laboratorio caseario, caldaie a legna e tanta passione. Inizia così, 70 anni fa, il percorso di Giovanni Lazzarin. Oggi l’azienda è alla terza generazione, gli impianti produttivi si sono ampliati e ammodernati con impianti fotovoltaici sul tetto, a sigillo di una particolare attenzione per la sostenibilità. A parlare è Silvia Lazzarin, Amministratore di Nonno Nanni.
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Andrea Febo
