È un universo a sé quello del Bar Trieste, locale storico che ospita nella sala interna un vero e proprio museo di folklore e civiltà contadina. Gli arredi retrò originali e il grazioso dehors esterno lo rendono una tappa fissa per molti cittadini che lo scelgono per l'ottima selezione di distillati, aperitivi e vini ma soprattutto per il buon gelato artigianale. La produzione e l'offerta del banco sono piccole ma basate su ottime materie prime del tutto naturali. Dai canali social vengono annunciati ogni giorno i gusti disponibili che, regolarmente, terminano in poche ore. Tra gli assaggi il cioccolato salato con confettura di fichi, la mandorla siciliana dalla sorprendente intensità e un cremoso sorbetto di uva moscato. Un plauso alle belle idee come il pokè gelato con frutta fresca, delle ottime monoporzioni di zuppa inglese o tiramisù o gli immancabili churros con cioccolata calda o gelato. Servizio premuroso e cordiale. Il locale si trova alle porte della città storica.