L'arrivo della tranvia ha ancora reso più frequentata questa grande piazza nella parte nord della città, piena di negozi e di locali e quindi commercialmente molto viva. In mezzo a tanto movimento, un'isola del gusto è rappresentata da un chiosco gestito da donne: Lucia e le figlie Silvia e Ilaria preparano ogni giorno tutti i classici della cucina povera fiorentina a base di trippa e lampredotto, la prima servita anche in insalata, il secondo proposto in stagione anche con i carciofi o con i funghi. Interessante il panino con il bollito.
