Cillo dal 1985 porta il meglio delle carni di filiera, italiane ed internazionali, sulle tavole degli italiani e su quelle dei migliori ristoranti, pub, pizzerie e bracerie. Carni eccellenti (anche di antiche razze autoctone, come quelle di suino casertano e nero lucano/apulo calabrese) che vengono trasformate in preparati, würstel, hamburger e ottimi salumi della tradizione, realizzati con passione e fare antico. La trasformazione è manuale, la stagionatura avviene in celle climatizzate e ambienti naturali. Il successo di questa realtà salumiera beneventana si deve a Sabatino Cillo, "maestro macellaio" di scuola svizzera.
