Piccolo e storico locale in pieno centro, il Montino è praticamente un'istituzione a Pisa. Provvisto di una saletta interna e tavoli fuori nella bella stagione, qui si può gustare la vera "pisana", la pizza senza mozzarella, preparata con pomodoro, capperi, acciughe e una grattugiata di parmigiano, cotta rigorosamente in teglia tonda. Da non perdere almeno anche un etto di cecina (torta a base di farina di ceci) saporita, croccante e unta al punto giusto o, ancora, le schiacciatine rotonde da mangiare farcite a piacere (buona quella con la salsiccia e la tradizionale con la cecina e una spolverata di pepe). Tipologie di pizze per tutti i gusti, anche da asporto.
da 75 a 79/100
da 80 a 89/100
da 90 a 100/100
