Vino prodotto nelle tipologie bianco / spumante bianco / passito bianco / rosato / spumante rosato / rosso, anche nella versione riserva, in provincia di Arezzo (regione Toscana), ottenuto da uve provenienti dai vitigni Chardonnay (dal 40% all’80%), Malvasia Bianca Lunga (max. 30%), Trebbiano Toscano (max. 20%) per le tipologie bianco e spumante bianco; dai vitigni Malvasia Bianca Lunga (dal 40% all’80%), Chardonnay (max. 30%) per la tipologia passito bianco; dai vitigni Merlot (dal 40% all'80%), Cabernet Sauvignon (max. 35%), Syrah (max. 35%) per le tipologie rosato, spumante rosato e rosso. Il disciplinare prevede anche la produzione di vini monovarietali a base di Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sangiovese, Sauvignon, Syrah.