Vino prodotto nelle tipologie passito bianco, nella versione Vin Santo anche riserva / rosso / passito rosso, nella versione Occhio di Pernice, in provincia di Arezzo (regione Toscana), ottenuto da uve provenienti dai vitigni Grechetto e/o Malvasia Bianca e/o Trebbiano Toscano (min. 70%), Sangiovese (max. 30%) per la tipologia passito bianco; dai vitigni Syrah (dal 50% al 60%), Merlot (dal 10% al 20%) per la tipologia rosso; dai vitigni Malvasia Nera e/o Sangiovese per la tipologia passito rosso. Il disciplinare prevede anche la produzione di vini monovarietali a base di Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Grechetto, Merlot, Sangiovese, Sauvignon, Syrah.
Cortona
12 Lug 2019, 16:38 | a cura di
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