Prepariamo un'insalatina ricca, variegata e divertente, che mano a mano che uno la mangia si trova in bocca un sacco di cosette.
Tagliamo a striscioline i filetti di aringa e li mettiamo a mollo nel succo di limone per qualche minuto.
Facciamo un battuto fino fino con l'aglio e il peperoncino; scoliamo l'aringa, la tamponiamo con un foglio di carta assorbente, la sminuzziamo e la mescoliamo in una boule con la mozzarella a cubetti e un goccio d'olio.
Spacchiamo a metà la lattuga sciascquata per bene e asciugata, la tagliuzziamo, la versiamo nella boule, aggiungiamo il trito di aglio e peperoncino, smuciniamo e impiattiamo. Test: "mmm delicious! Buon contono, buon antipasto, buon appetito!".
