Affacciata su piazza delle Erbe - con il dehors quasi all'ombra della Basilica Palladiana - è una bottega storica che sforna dolci dai primi del Novecento, dal 1964 in mano alla famiglia Ferracina, oggi rappresentata da Giovanni. Immancabili le specialità che hanno segnato la storia dell'insegna, come la bressana, la millefoglie (la sfoglia è leggerissima e fragrante), i cestini di frolla con crema al burro. Nel tempo, altre si sono guadagnate un posto di rilievo, dai macaron alle creazioni in cioccolato, tra cui praline, eleganti uova pasquali e i bellissimi alberelli a Natale. Valido il repertorio di crostate e torte, dalle meringate a mousse, bavaresi, Sacher. Qualcuna è proposta pure in monoporzione (ad esempio Cortina, con frutta secca e miele), da provare anche a colazione in alternativa ai croissant (una decina le referenze) o ai ventagli di sfoglia con confettura di albicocca. Cordiale il servizio.
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