La storia ultracentenaria (è nata nel 1870) non è il solo pregio di questa insegna, che da generazioni rimane un punto fermo per i veneziani e approdo sicuro per i turisti. A breve distanza da piazza San Marco, la sede di Calle Fiubera (il marchio ne conta diverse) è frequentata fin dal mattino, per cominciare la giornata con caffè, cappuccini e i soffici lievitati (in bell'assortimento) oppure, perché no, con una golosa monoporzione, ad esempio la mousse al cioccolato biondo con cuore di frutto della passione e glassa rocher. Buone anche le torte, fresche e da forno, arricchite con frutta secca. Per gli amanti del classico, immancabili le paste e i bignè, e chi invece predilige il salato può contare su pizzette, tramezzini e torte salate. Da ricordare i dolci tipici e delle ricorrenze, tra cui le rinomate frittelle di Carnevale. Valida la proposta di pralineria. Servizio rapido e cortese.