Della panetteria d'un tempo rimangono l'attitudine e la bravura a lavorare con il lievito madre, da cui nascono anche i pani in vendita. Dal viterbese provengono molte delle materie prime, a partire dalla nocciola tonda dolce gentile, protagonista di tanti dolci. Poi, Emanuele Isanti e Monia Achille - coadiuvati dalla famiglia - fanno il resto, mettendo in gioco tecnica e creatività, ricerca e tradizione. Al mattino, leggerissimi sfogliati e golosi krapfen per una prima colazione di piacere. Di qualità bignè craquelin e tartellette, torte moderne e crostate, pralineria, biscotteria, dolci delle ricorrenze.
Buono Molto buono
Eccellente
