Non si contano più i negozi a marchio Alice, ne nascono praticamente ogni giorno (tutti gli aggiornamenti sul sito). Il segreto del successo dell'insegna è racchiuso in un impasto leggero, croccante e digeribile, realizzato con pochissimo lievito. Stesso prodotto in ogni sede grazie ad un sistema di produzione "centralizzato": i pizzaioli studiano all'interno dell'Accademia fondata a Roma nel 2013 (nel 2020 è nata un'altra sede a Milano) e poi completano la formazione in pizzeria. Oltre 60 tipi le tipologie di pizze che ruotano sul banco. Si possono ordinare anche a domicilio.