Monocultivar Moraiolo: è caldo e solare, con una insolita nota di foglia di pomodoro a tenere banco in un naso balsamico e agrumato. In bocca entra piccante, con un sapore pieno e le eleganti note minerali (e terrose) che salgono pian piano. Il finale ripropone i sentori verdi: la foglia di rucola, l’alloro, gli aghi di pino e il cipresso. A chiudere però è la nota di cedro che rinfresca il carattere di un olio complessivamente maturo.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
