Un olio che risulta complessivamente delicato e dolce nei profumi. Il verde è suadente e richiama cicoria, indivia, lattuga, valeriana, poi le note balsamiche delicatissime di cipresso, aghi di pino e alloro. Sul finale arriva un ricordo di agrumi gialli e una bella sapidità. Un olio sempre in equilibrio, garbato e netto.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
