1957 Monocultivar Nocellara Messinese: un extravergine dal fruttato medio/leggero che gioca sulle note di maturità, con un piccante che tende a uscire un po’ più sul finale. Nell’insieme è comunque bilanciato e armonico. All’olfatto esprime delicate note di pomodoro rosso e mela gialla, non invadenti ma un po’ timide. Al palato tornano le sensazioni nasali, accompagnate anche sul finale da sentori ammandorlati e di banana.