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San Marzano on Tour. La Torre del Saracino Il ristorante La Torre del Saracino (Vico Equense, NA) è la prima tappa del 2025 di San Marzano on Tour, progetto realizzato da Cantine San Marzano in collaborazione con Gambero Rosso. Durante le...

In tempi di guerre commerciali e affermazioni di nuovi stili di consumo è necessario differenziare le destinazioni. Chi sale e chi scende nel 2024

Mai sottovalutare il potere delle parole nel cervello dei consumatori. Nome e descrizione possono determinare il successo o meno di un prodotto

L'evento di riferimento per gli amanti dello champagne lascia Modena e approda a BolognaFiere per la sua ottava edizione. Appuntamento a ottobre

Lo chef Salvatore Amato convince sempre più con la sua cucina "pop" del ristorante I Conoscenti di Bologna

Per l'ente di tutela stare nei due gruppi non sarebbe un problema, ma lo statuto delle Famiglie non lo permette. E spunta il caso Begali che aveva chiesto di aderire al Consorzio per poi fare marcia indietro

La stampa 3D ha rivoluzionato molti settori industriali, e ora sta trasformando anche il mondo del packaging alimentare. Se sei un professionista della ristorazione, della gastronomia o semplicemente interessato alle tecnologie emergenti nel campo alimentare, dovresti conoscere come la stampa...

Pairing analcolico, eliminazione dei grassi animali superflui e tanti progetti in ballo, tra i quali una cena dove poter provare i piatti esclusi dal menu attuale. Davide Caranchini di Materia a Cernobbio è in stato di grazia. Lo abbiamo intervistato

Lo chef e giudice di Masterchef lo ha dichiarato con un velo di amarezza durante un'intervista alle Le Iene

I sindacati spingono per non inserire le bevande Usa nella black list europea e non rischiare ulteriori ritorsioni di Trump. Che, infatti, ha già minacciato di portare i dazi al 200% sui vini del Vecchio Continente

La pizzeria di Renato Bosco ha inaugurato la sua sede all'ombra del Bosco Verticale. Il rodaggio pesa ma la qualità della materia prima è evidente

Un locale su due piani dove, oltre al rinnovo estetico, ci saranno anche novità nel menu. Cucina romana a base di quinto quarto e spazio a piatti d'autore, sempre insieme allo chef Mattia Bazzurri

Da giugno una mostra fotografica aprirà una finestra sul tema della discriminazione femminile: 23 cantine insieme per sostenere il progetto R-Women

Il presidente statunitense gioca la rialzo e definisce l'Europa "ostile". Secondo Uiv per il Vecchio Continente la perdita ammonterebbe a 4,9 miliardi di euro

Le 14 bottiglie del vino, prodotto fuori dalla zona Classica, prese in esame hanno subito dei ribassi nelle aste dei vini pregiati durante il 2024

Il sommelier, uno dei più importanti d’Italia, gran maître, custode di una cantina incredibile, quella del ristorante La Pergola dell’hotel Rome Cavalieri, ha le idee molto chiare su quello che sta succedendo nel macro-mondo della ristorazione e del vino

Dopo anni di attesa, approvato il progetto definitivo di riqualificazione del mercato fulcro del quartiere romano Monteverde Nuovo. Previsto un investimento di 17 milioni di euro per la nuova struttura

Il sindacato sottolinea come sia sbagliato pensare che i nostri vini, in quanto "italiani e di lusso", non corrano rischi: solo il 2% esportato negli Usa è di fascia premium