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Vicino allo scalo capitolino c'è un indirizzo da non perdere: Rosario alla Tenuta del Duca è il nuovo locale di Rosario Malapena e Cristina Sebastiani che oltre al ristorante hanno aperto anche una locanda, a misura di viaggiatore

Dalla Roma imperiale alle cucine dell’Italia centrale, il testo continua a cuocere specialità regionali, cambiando nome, materiale e forma a seconda del paese in cui si trova

Ingredienti naturali, gusti insoliti e attivismo sociale. E così il gelato buono diventa manifesto politico

Nell'ampio mosaico ampelografico altoatesino, il Lagrein rappresenta un solido legame con la storia della produzione vitivinicola della regione. Un rosso potente e materico adatto a lunghi invecchiamenti, ma in grado di regalare soddisfazioni anche nelle versioni più giovani.

Sono pochi e il loro lavoro è duro e poco redditizio, ma custodiscono antichissime tradizioni da cui nascono prelibatezze come la sardina essiccata di Monte Isola

Nella città dei fiori, l’antica bottega a gestione familiare, serve una fedele clientela da più di 60 anni

Cos'è lo smash burger e come realizzarlo alla perfezione? Ecco una gustosa variante alla solita ricetta raccontata da Rudy Ruggeri di Bottega Pasolini

A fine marzo il Circolino del pane ospiterà le prime lezioni del corso in "Filosofia, culture ed ecologie del cibo". Candidature aperte fino al 28 febbraio

Dal 1963 al 1975 Topo Gigio fu il testimonial dei biscotti Pavesini in una serie di Caroselli pubblicitari. Ecco tutta la storia del pupazzo inventato da Maria Perego

Andiamo alla scoperta di come si assaggia un vino e di quali siano le caratteristiche principali di cui tener conto. Niente di troppo tecnico o specifico: sono perlopiù nozioni da mettere in pratica davanti al calice

"A Roccaraso è dagli anni Novanta che c'è un turismo domenicale perché la città si presta bene a una giornata sulla neve. I roccolani accolgono tutti". Lo chef del ristorante Chichibio non è d'accordo con “l'effetto influencer”

Il database annovera 380 iscrizioni dall'Italia. L'obiettivo è raggiungere quota diecimila entro il 2027

Guscio indistruttibile, tuorlo gigantesco e una cottura che richiede ore. Ecco quello che c'è da sapere sull'uovo di struzzo, protagonista della 15esima puntata di MasterChef Italia 14

Tutti i grandi gruppi vitivinicoli sono concordi sulle nuove opportunità legate alla bassa gradazione, ma c'è chi rilancia: "Bisognava aprire a Igp e Dop". Prossimo step? I vini low calories

Da Grandi Langhe a Grande Piemonte: l'ambizioso obiettivo della manifestazione che si è appena conclusa a Torino. Massimo Damonte (Consorzio del Roero): "Questo è un anno sperimentale, ma siamo pronti ad allargarci"

TrentoExpo si prepara a ospitare il 22 e 23 marzo la kermesse delle produzioni artigianali. Spazio anche per sidro e birra

Il futuro del Chianti secondo Saverio Galli Torrini: "Gradazione alcolica più bassa? Vedremo. Intanto puntiamo alla Gran Selezione entro l'anno". E in primavera grande evento itinerante in città

In cantina ci sono ancora 57 milioni di ettolitri di vino. Le incognite del 2025 tra export in ripresa e consumi interni ancora in stallo