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Dal 2025 prende il via la collaborazione con Piemonte Land of wine. Per la nona edizione, a Torino il 27 e 28 gennaio, in aumento anche i buyer dall'estero

Il più grande polo vitivinicolo italiano ha già lanciato lo scorso anno una linea senza alcol prodotta in Germania e ora è pronta a portarla in Italia. Ma rilancia: "Non precludiamoci la possibilità di attingere ai fondi europei"

Era il 1974 quando usciva il film "C'eravamo tanto amati". Protagonista del film di Ettore Scola in molte scene è la trattoria "Re delle mezze porzioni" in cui si serve il lesso alla Picchiapò. Ecco la ricetta di una grande...

Senza alcol, metodo ancestrale, in anfora: il modo di bere vino è cambiato. Meglio entrare nella testa del consumatore

La cucina del cuoco russo-marchigiano non riaprirà più, segnando la fine di una bella tavola di cui avremo nostalgia

Frescobaldi: “Il 60% dell’export italiano è su cinque mercati, con gli Stati Uniti che valgono quasi un quarto delle spedizioni. Mercosur e dealcolati serviranno a diverfisicare"

"Dolce o secco?": quando arriva il dessert, è la domanda che ricorre più spesso sulle tavole italiane. In realtà non c'è scelta: l'unico abbinamento corretto per il dolce è quello con un vino dolce

Il ristorante come biglietto da visita dell'attività di catering. Per questo il patron e chef Pietro La Torre ha chiamato Mario Peqini ad affiancarlo da Aquanova Hosteria

Sulle tavole natalizie non può mancare il baccalà fritto. Ma qual è la versione migliore? Impanarlo solo nella farina o in una pastella? I segreti di Peppe Guida

Corrado Scaglione di Enosteria Lipen a Triuggio (MB) lavora con i ragazzi diversamente abili di una fondazione sostenuta dai frati trappisti che producono birra

Il 5 dicembre piazza Plebiscito ospiterà la serata finale del talent più seguito d'Italia, X Factor. Il bagno di folla è assicurato, dato anche un ospite d'onore del calibro di Robbie Williams. Ecco dove rifocillarsi prima o dopo nelle immediate...

A Milazzo, davanti alle Isole Eolie, si avvicina l'apertura di una bakery moderna, dalla proposta tanto contemporanea quanto tradizionale

In programma la più ampia degustazione mai organizzata per questa denominazione, con tre secoli di storia. Il 24 gennaio, nel capoluogo piemontese, saranno presenti 43 produttori

Un approfondimento della rivista The Atlantic esamina la sparizione dei piccoli negozi di alimentari indipendenti

I cuochi brasiliani, riuniti al Mesa, il convegno enogastronomico più importante del Sud America, discutono dell'impatto della cucina sull'ambiente. Un dibattito che in Europa quasi non esiste

La tradizione pastaia in Liguria è ormai risaputa. Altrettanto rinomata è la lavorazione della carne. Quello che accade unendo questi due mondi si riassume nella bontà dei ravioli al tocco

Sono passati cinque anni dalla decisione della Corte Ue che tutelava l’indicazione geografica “Aceto Balsamico di Modena IGP” solo nel complesso (e non nell'utilizzo singolo delle due parole). Ecco una breve storia degli errori italiani

Quasi il 10% interessa terreni passati al solare, per un impatto economico di 9,7 milioni di euro, secondo uno studio Ismea: Veneto, Piemonte e Sicilia in testa