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Per Vittorio Baldelli il gelato non può che avere al massimo un paio d'ore di vita affinché la fragranza dei suoi ingredienti si esprima al meglio conservandone freschezza, armonia e mantecatura che più rispettosa non si può, grazie alle lame...

Dopo anni nel mondo della ristorazione nell'attività di famiglia, i fratelli Ghisolfi hanno dato cor...

Valori solidi e tanta determinazione guidano Pietro Freddi nel suo lavoro quotidiano. Farine integra...

Verdure, ortaggi e frutta presenti il più possibile dalla colazione all'aperitivo. Questo era l'inte...

Qui protagonista è il caffè specialty di rinomate torrefazioni, estratto in varie tecniche. Non manc...

Locale colorato ed elegante, dotato di dehors e un piano superiore. La proposta è in linea col conte...

Nasce dalla scrupolosa ricerca delle materie prime e nel rispetto della stagionalità (anzitutto dei ...

È una sperimentazione continua nel segno di una tecnica e di un gusto superiori, ma anche nel segno ...

Una bakery di nuova generazione dove i pani e i lievitati sono prodotti con farine da grani antichi ...

Coffee shop e microroastery con focus sugli specialty, è un locale con selezioni accurate e dove i c...

Si tratta di un progetto sociale e agricolo ad ampio raggio quello che comprende la Cascina, che è a...

Il forno georgiano non inganni: siete in una bakery italianissima ma con una spiccata anima internaz...

Con il passaggio nei locali che furono del mitico Bar Randazzo, questa roastery e coffee shop ha spa...

Un giardino segreto e dentro un locale da "coccole e caffè" per autodefinizione. Ofelé non smentisce...

Ha superato il lustro di vita questa gelateria condotta con bravura e passione da Gianfranco Cerlett...

Lavorazioni di giornata, nessun conservante, materie prime bio a filiera cortissima per i gelati di ...

Bakery e pasticceria con laboratorio artigianale dove si utilizzano solo prodotti da agricoltura bio...

Bistrot, caffetteria, pasticceria creativa: è un'offerta varia e completa quella messa a punto da Be...