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"Troppo sodio e carne, le cattive abitudini alimentari ci costano ogni anno 8mila miliardi in sanità". L'allarme della Fao

Lo studio Sofa 2024 curato dall'Organizzazione dell'Onu per l’alimentazione e l’agricoltura stima il peso dei costi nascosti dei sistemi agroalimentari, correlati soprattutto a malattie cardiache, ictus e diabete

C'è un laboratorio a Bassano del Grappa che prepara grandi tè e tisane

Marco Martino e Roberta Trevisan gestiscono l’attività familiare, in cui si ricercano e selezionano con cura le materie prime di altissima qualità da cui nascono le tisane e i tè di Inedito Lab

"Trump è l’unico che può riportare la pace nel mondo". Un produttore di Amarone regala il suo vino al tycoon

L’imprenditore Giancarlo Aneri spedisce per la seconda volta una cassa di Amarone al nuovo Presidente degli Stati Uniti, ma si raccomanda di non farlo arrivare per sbaglio a Biden, ancora residente alla Casa Bianca

I migliori banchi del mercato di piazza San Giovanni di Dio, uno dei più convenienti di Roma

Nel cuore di Monteverde Nuovo, è uno dei mercati rionali più frequentati e convenienti di Roma, in attesa di una ristrutturazione che cambierà volto alla piazza

Che cos'è il Friendsgiving, il banchetto alternativo alla Festa del Ringraziamento

Il Friendsgiving è un pasto a tema Ringraziamento che negli Stati Uniti viene consumato prima o al posto della cena in famiglia

Ecco come chiedere e ricevere semi di mille fagioli per coltivarli in casa o nell'orto. La nuova edizione di Increase

Increase, progetto di scienza partecipata premiato dall'Europa, apre le iscrizioni: tutti possono chiedere i semi e coltivarli in casa o nell'orto

Catene e nuovi equilibri lavorativi: i pizzaioli s'interrogano a PizzaUp

Tavole rotonde, impasti innovativi e una riflessione sul valore delle catene di pizzerie. Ecco cosa è emerso dalla diciannovesima edizione di PizzaUp, il simposio sulla pizza italiana contemporanea

A Giovanni Angelucci, talent di Gambero Rosso Tv, il premio giornalistico Gianni Fossati

Va a Giovanni Angelucci, tra i protagonisti di Gambero Rosso Tv, il premio giornalistico Gianni Fossati istituito da Accademia Italiana della Cucina: "Per l'impegno alla riscoperta e alla valorizzazione delle abitudini e tradizioni gastronomiche italiane"

La guerra dei grassi: quando la margarina venne colorata di rosa per salvare il burro

Eleanor Roosevelt la amava spalmata sul pane, durante la Grande Depressione aiutò a sfamare intere famiglie, ma i produttori di burro la odiavano. Ecco come la margarina è stata osteggiata negli Stati Uniti

L’apertura che mancava in centro a Bologna: arriva Da Sacerno con il pesce firmato Dario Picchiotti

Lo chef Dario Picchiotti si reinventa e arriva in città con una proposta di pesce di qualità, senza troppi fronzoli e molto divertimento

A Milano arriva una gastronomia greca firmata Vasiliki

La Pierrakea, titolare del più blasonato ristorante ellenico d'Italia, apre in via Clusone, di fronte all'insegna, un locale dove acquistare e degustare vini e prodotti tipici

Cos'è e come si fa il canarino, il digestivo casalingo per riprendersi dalle abbuffate

Un'antica leggenda narra che, con con aggiunta di vino, scatenò un adulterio, ma nella versione tradizionale il canarino è un'innocua e salutare bevanda calda. Da preparare per smaltire una cena abbondante

Per favore, lasciatemi almeno il toast a 5 euro!

Un appello nostalgico per il toast perduto

In Piemonte la creatività ha il sapore del risotto con le rane. Ecco i posti migliori dove mangiarlo

Dalla popolare abitudine di andar per rane alle tavole di grandi ristoranti piemontesi, il risotto con le rane oggi è materia per chef

Non solo carbonara. Il patto dei prezzi per il Giubileo si allarga a pizza, mortadella e gelato

Il tetto massimo del prezzo per il piatto simbolo della cucina romana potrebbe estendersi ad altri prodotti consumati in larga scala per le strade della Capitale. Ecco la proposta di Fiepet Confesercenti Roma, che lancia l'idea per un gusto "Roma":...

È l'epoca dell'attivismo culinario: il femminismo raccontato dalle torte delle pasticcere

Una nuova forma di attivismo, dolcissima ma non edulcorata: i messaggi pre-aborto, contro il patriarcato e a sostegno delle comunità marginalizzate ora si scrivono sulle torte

La Falanghina del Sannio. Caratteristiche e vini prodotti

Pizza e Falanghina del Sannio, una classica unione per chi non rinuncia al vino a tavola e questo bianco tra i più prodotti nel Sannio è l’ideale proprio per la pizza. Da uve falanghina in purezza, è prodotto sia spumantizzato,...

"I vini dealcolati intercettano nuovi consumatori: stiamo perdendo un'opportunità". Il monito dei supermercati al Governo

Da Coop a Esselunga, da Md a Carrefour, i negozi della Gdo hanno già introdotto alcuni prodotti no alcol stranieri. Ma la mancanza di un quadro normativo ne sta penalizzando il commercio in Italia
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