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Meno carne rossa e più vegetali: così le nuove linee guida nutrizionali fanno infuriare l'industria della carne Usa

Entro la fine del 2025 saranno pubblicate le indicazioni ufficiali, ma intanto la bozza è stata respinta dall'industria della carne, preoccupata dei potenziali danni al mercato

Miti, leggende e una buona dose di razzismo intorno al glutammato

L'esaltatore di umami è stato considerato per anni un ingrediente pericoloso della cucina cinese. Controversia senza fondamento scientifico

A Trieste il ricordo dei defunti si celebra con i dolcetti alle mandorle

Dal mondo antico a oggi, passando per la Trieste novecentesca, il culto dei defunti si celebra con i dolcetti di mandorla che ritroviamo da Pirona, uno dei caffè storici della città

Non solo Valencia. Anche l'Andalusia agricola è devastata dalla tempesta Dana

Il Governo regionale andaluso ha stimato che 4.200 ettari di serre siano stati colpiti dalla tempesta solo nelle zone di El Ejido e Dalías nei pressi di Almeria

Rinasce il Pappagallo di Bologna: apre il ristorante con macelleria della famiglia Zivieri

La famiglia di allevatori e macellai punta ad aprire a primavera 2025 il nuovo locale con bottega sotto le "due torri". E ora cerca soci e finanziatori con il crowdfunding

La calza dei morti piena di dolciumi: storia della tradizione foggiana dimenticata

Il 2 novembre, giorno in cui si commemorano i defunti, nel foggiano la calza viene riempita dai defunti che tornano a far visita ai loro cari

La poetessa dei Navigli amante delle vecchie osterie e della solitudine in cucina: ode ad Alda Merini

Sono passati 15 anni da quando Alda Merini è scomparsa. I suoi Navigli non sono più quelli di un tempo, ma il suo ricordo rimane ancora.

"Perdite catastrofiche in agricoltura, conseguenze incalcolabili". L’alluvione di Valencia ha distrutto tutto

Sono 60mila gli ettari distrutti a Valencia dal maltempo, causato da una Dana (Depressione Isolata negli alti livelli) installata sul Golfo di Cadice, che ha portato gravi precipitazioni nella Penisola Iberica e nelle Isole Baleari

Andreotti

Fresco di restyling, concluso a fine estate 2024, Andreotti è un locale di "interesse storico", nato...

Belle Hélène

Francesca Castignani studia e sperimenta di continuo. Sempre attenta a valorizzare gli ingredienti d...

Walter Musco - Bompiani

Un assortimento che si arricchisce di novità continue, in un locale ampio e accogliente. A colazione...

Cristalli di Zucchero

Ci si ferma sempre volentieri in questo locale curato, fin dalle prime ore del mattino, grazie a un'...

Casa Manfredi

Oggi le sedi sono due: oltre a quella originaria di viale Aventino, c'è, poco distante, Casa Manfred...

Stampeggioni

Un locale gradevole quello di Remo Stampeggioni, caffetteria e pasticceria con veranda e salottino e...

Regoli

Aperta nel 1916, la pasticceria Regoli è un'istituzione e per i romani non necessita di presentazion...

Polozzi

Locale a gestione familiare noto in zona sia per l'offerta di pasticceria che per i gelati. La produ...

Patrizi

Ha superato i 75 anni di vita questa insegna ora condotta da Arcangelo, terza generazione della fami...

Mondi

Insegna storica, in attività dal 1967, che vanta un locale curato e un'offerta ampia, che spazia dal...
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