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A volte non si ha il coraggio di ordinare quello che si vuole, ma la scelta non deve essere per forza cool. Cronaca di una serata a La Barrique con ottimi vini in assaggio, a partire dallo Champagne, ma conclusa...
Il pesce surgelato ha una qualità inferiore rispetto a quello fresco? Come viene surgelato il pesce che mangiamo? Una guida pratica per conoscere tutto sulla filiera
Una granita al sapore dell'isola dove nasce: ricotta e capperi i protagonisti, a realizzarla tre ragazzi di Salina che sono ormai diventati una vera istituzione eoliana. E che sono aperti anche in inverno
Le temperature troppo elevate stanno portando sulle rive dell’Adriatico una sostanza densa e viscida che si accumula sui fondali o in superficie. A raccontare cosa sta succedendo è il quotidiano The Guardian che ha ascoltato alcuni residenti di Fano
Un bianco estivo che rispecchia la filosofia delle Cantine Paolini: la cooperativa di oltre mille vignaioli che porta avanti la tradizione della parte più occidentale della Sicilia
Un gruppo di produttori ha aderito al progetto Contrade del vino, un piano che punta a trasformare il comune abruzzese in un biodistretto agricolo, per unire tradizione vinicola, olivicola e turismo enogastronomico
Accade in Indiana, negli Stati Uniti, ma la notizia apre più di una riflessione anche qui da noi. A cominciare dal diritto dell'allattamento al seno in pubblico
Sicilia, Puglia e Calabria sono in testa alla classifica delle regioni più gettonate. Budget complessivo di 15,5 miliardi di euro, con spesa media in crescita. All'estero dominano mete come Grecia, Spagna e Francia. L'analisi di Confcommercio
Con il suo sguardo ironico e la giusta dose di cinismo che ha sempre riservato alla società contemporanea, l'artista che oggi avrebbe compiuto 96 anni ha reso il cibo protagonista delle sue opere
Il Villaggio Olimpico di Parigi continua a far parlare di sé per l'offerta gastronomica: il pezzo forte è un muffin divenuto in poco tempo virale su TikTok
Per molti è l'agriturismo dei vip, ma Ferdy Wild è soprattutto un progetto articolato che comprende produzione di formaggi, un ristorante moderno e ospitalità, tutto all'interno di un ambiente montano
La nomina è stata decisa dai ministeri dell'Agricoltura e dell'Ambiente. Il neo commissario: "Il problema lo conosco, cercherò di avviare subito gli incontri sul territorio, mentre la struttura diventerà operativa"
La zuppa di pesce toscana, quella con le 5 "c", è una ricetta antica che spopola nella stagione fredda ma è richiestissima anche d'estate. Ecco dove mangiarla tutto l'anno
Dopo la Sicilia, la vendemmia 2024 parte in anticipo in altre due regioni, a causa del caldo estremo e della siccità. I viticoltori si confrontano con sfide significative legate alla carenza di acqua e all’aumento dei costi
Nonna Papera esiste anche negli Stati Uniti, ma non è la grande sfornatrice di dolci e torte di mele che immaginiamo. Quel personaggio è tutto italiano, e se ancora oggi viene ricordato è grazie a una blogger
Omaggio al vento che accarezza i filari, questo blend della cantina Serracavallo dà vita ad un vino longevo e di struttura: una cartolina liquida dalla Sila