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Mondadori si prende Benedetta Rossi: al gruppo va il 51% della società che gestisce l'influencer

Una bella mossa da parte del Gruppo Mondadori, che acquisisce più della metà della società che gestisce diritti di proprietà e immagine della star del web Benedetta Rossi. Al prezzo di 6.9 milioni di euro

La nutella è di destra, la minestrina di sinistra? Manualetto di conversazione per gastro-golosi

Destra e sinistra si scambiano e si contendono piatti e mode gastronomiche. A partire dalla canzone di Gaber. Così scopriamo che la Nutella diventa di destra, E che la minestrina potrebbe passare alla sinistra...

"Risse per non pagare il conto al ristorante? Non è una novità, ci sono sempre casi così". Parlano i ristoratori di Gallipoli

La località del salentino in Puglia, viene descritta come un posto di vacanza violento e dove ogni sera avvengono risse e alterchi. Non sono tutti d'accordo con questa visione allarmante che viene raccontata

"L'alta ristorazione non è in crisi, ma in Italia il fine dining subisce attacchi ingiustificati". Intervista a Niko Romito

A colloquio con lo chef del Reale, Niko Romito: dall'inserimento di proteine animali nell'attuale menu al futuro del progetto Alt che prevede nuove aperture all'estero

Basta bistrattare il tofu: se non ti piace è perché non lo sai cucinare bene

Considerato di cattivo gusto, il tofu sa in realtà regalare grandi sorprese a vegetariani e vegani: basta solo coccolarlo un po'

"Troppi turisti? Introduciamo prenotazioni limitate per entrare in città". Parla l'economista Jan van der Borg

Il docente dell'università Ca' Foscari di Venezia parla dell'annoso problema dell'overtourism, che colpisce sempre più città italiane: "Il modello Venezia? Implementato male, troppe esenzioni"

"Il vecchio alimentari non va più, interessa solo l'aperitivo". A Firenze chiude uno storico pizzicagnolo

Dopo 70 anni, come riporta La Nazione, l'insegna fiorentina chiude per sempre: "Volevo rinnovarlo anche mettendo un piccolo dehor fuori, ma non è stato possibile"

"Il Trentodoc non ha saputo sfruttare il vantaggio territoriale". Intervista al vignaiolo Carlo Moser

A colloquio con il produttore, figlio del grande ciclista, che racconta pregi e difetti delle bollicine di montagna. L'altitudine, avvisa, non è sempre la cura migliore

Caro Ferdy Wild, quanta banalità nella retorica dell'uovo autoprodotto. Replica all'agriturismo amato da Chiara Ferragni

In un video Ferdy Wild, l'agriturismo amato da Chiara Ferragni, invita i cittadini ad autoprodursi uova e verdure. Sembra una trovata pubblicitaria. E neppure troppo edificante

Caccia al pesce spada. Cronaca di una battuta di pesca sullo Stretto di Messina

Dalla tarda primavera alla fine di settembre, le barche si dividono slot di mare dove pescare aguglie imperiali, tonnetto alletterato, alalunga e pesce spada. Viaggio a bordo di una feluca navigando le acque più letterarie e poetiche della storia

Fuga gastronomica ad Atene: viaggio alla scoperta della nuova (e vivace) scena greca

Fermenti e novità: la scena culinaria della capitale greca è in movimento e ricca di sorprese, dallo street food al fine dining

La Cina supera gli Stati Uniti nell'assunzione giornaliera di proteine

Il traguardo è stato raggiunto nel 2021 e indica un aumento della sicurezza alimentare e della qualità della vita. Fondamentali anche le opzioni proteiche di origine vegetale che svolgono ancora un ruolo importante nelle diete asiatiche

I 15 migliori orange wine scelti dal Gambero Rosso

La tecnica della macerazione delle uve bianche è più antica di quanto si possa pensare. Da Oslavia l'onda arancione si è ormai propagata in tutta la Penisola, Ma non tutte le uve sono adatte. Qui trovate i vini che ci...

Rivoluzione sul Conero, la terra del vino rosso scopre rosé e bollicine. E ci punta

I nuovi vini del Conero aprono il confronto sullo stile del futuro nella zona di cui il Montepulciano è vitigno-bandiera: rosati e bollicine qui trovano un terreno di elezione e aprono a nuovi spazi di mercato

Lo chef allievo di Niko Romito che in Abruzzo prepara una pizza al taglio buonissima

Si chiama Trancio Pizza in Teglia il locale aperto nel 2022 da Stefano De Cesare, Romito boy folgorato dalla pizza grazie anche ad Adriano Del Mastro. È lui il Campione Regionale dell'Abruzzo per la nuova guida Street Food 2025.

Siamo stati a Bangkok con la chef Pam che ci ha fatto conoscere dei posti strepitosi

La cuoca del ristorante Potong, figlia di emigrati cinesi ed eletta migliore chef dell'Asia dai 50 Best Restaurant, ci guida nei colorati mercati e negozi della metropoli asiatica

Attenzione: il vino non si fa con il libretto delle istruzioni

L'assaggio dei suoi vini e le chiacchiere con Luigi Tecce, produttore "naturale" a Paternopoli, rimescolano le idee su cultura, spirito e tecnica. Anche a proposito del vino: la più contro-natura delle opere dell'uomo...

Il ristorante nascosto tra le spiagge del Lazio nel lido per famiglie (dove si incontrano politici e giornalisti)

Un'ottima cucina di mare sul mare. L'abbiamo trovata a Lavinio, a pochi chilometri da Anzio, in un stabilimento molto diverso dal solito
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