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Un grande chef e uno dei pizzaioli più bravi d'Italia aprono un ristorante a Ischia

A Ischia Ivano Veccia e Nino Di Costanzo aprono Lisola insieme all'inventore della Poldina

"Chiudo il ristorante, Firenze è diventata una giostra per turisti mordi e fuggi". L'annuncio dello chef Simone Cipriani

Il cuoco racconta al Gambero Rosso la decisione di chiudere il suo ristorante aperto a Firenze nel 2016: "Immaginavo un ristorante di quartiere, e lo è stato per diversi anni, ma adesso per me è necessario uscire dalla città per...

Melanzane alla parmigiana con mozzarella di bufala campana Dop (e un ingrediente segreto): la video ricetta di Peppe Guida

Pochi e semplici passaggi per un piatto adatto alla bella stagione. Elemento imprescindibile della tradizione culinaria campana, la vera Mozzarella di Bufala Campana DOP si riconosce facilmente grazie ai due loghi, del consorzio e della Comunità Europea, oltre al tradizionale...

Crocchette, bocconcini o pasti casalinghi: cosa dare da mangiare al vostro cane

Sono numerose e articolate le scelte di alimentazione per gli animali domestici. Ma qual è quella più adatta?

La trattoria fuori Roma che (finalmente) non tratta la tradizione come fosse il Sacro Graal

Quinto quarto e carni alla brace, ma anche verdure e pane e pasta fatti in casa. Ai Li Somari, trattoria moderna alle porte di Roma, va in scena la tradizione (ma senza esagerare)

Dove mangiare a Porto Cesareo. I 7 indirizzi migliori scelti dal Gambero Rosso

Affacciata sullo Ionio, nel cuore del Salento, è una località turistica con un mare splendido, acque cristalline, spiagge di sabbia bianca finissima che non hanno nulla di meno dei Caraibi, insomma un vero paradiso, ideale per una vacanza di relax

"Care cantine, la scelta del vino è tutta una questione di marketing". La sentenza di Robert Joseph, l’avvocato del diavolo

Robert Joseph, giornalista del Meininger's International, ribalta i fattori di scelta: gusto e prezzo sono sopravvalutati

Gli 11 migliori Franciacorta Rosé scelti dal Gambero Rosso

Chardonnay, pinot nero, pinot bianco, erbamat. Sono questi i vitigni protagonisti del Franciacorta, uno dei più noti spumanti Metodo Classico. Qui ci concentriamo sulle tipologie Franciacorta Rosé, Rosé millesimato e Rosé Riserva. Ecco le etichette migliori

"Recensioni false? Responsabilità delle grandi piattaforme, servono misure più incisive". L'Ue contro i siti di prenotazione

A ribadire la responsabilità delle piattaforme di recensioni online in eventuali danni alle imprese, è stato il commissario europeo per la giustizia Didier Reynders. Una risposta che riceve il plauso delle associazioni di categoria

"Vino naturale è un termine fascista”. L'attacco di Oscar Farinetti ai "fighetti che non capiscono niente di vino"

L'Italia fa lo “struzzo” sul cambiamento climatico, Report è di destra, il vino naturale limita la libertà. Farinetti trasforma l'evento Mare e Vitovska in uno show personale

La pizzeria a conduzione familiare che ha portato la tonda di qualità in Brianza: la storia di Cristian Marasco

Da ristorante a conduzione familiare a riferimento per sperimentazioni e ricerca su impasti e lievitazioni, l’evoluzione della Grotta Azzurra di Merate è quella di un ristorante di famiglia che vuole spingere senza però snaturarsi e snaturare la propria clientela

Dehors e tavoli all'aperto: il governo vuole confermare (per sempre) le regole Covid

Le attuali agevolazioni, che permettono agli esercenti di utilizzare il suolo pubblico senza pagare il canone di occupazione, erano entrate in vigore durante la pandemia e scadrebbero il prossimo 31 dicembre. Il governo vuole disciplinarle tramite il ddl Concorrenza

Scossone nel Consorzio dell'Oltrepò Pavese: cinque imprese fuori dal Cda. Interviene la Regione Lombardia

I dimissionari accusano i vertici di gestione poco trasparente. La neo presidente Seralvo si difende ribadendo la correttezza dei metodi. A breve l'incontro con l'assessore all'agricoltura Beduschi per trovare una mediazione

La rivincita della periferia: a Roma una giovane coppia apre a Quarto Miglio un bistrot con cucina popolare e vini naturali

Nel quartiere a Sud della Capitale non vedono l'ora. È tutto un via vai di vicini incuriositi e impazienti di osservare all'opera Paolo D'Ercole e Chiara Valzania nel loro grazioso bistrot Scima, nome che omaggia la focaccia abruzzese, qui servita...

È morto Benito Nonino, l'uomo che ha rivoluzionato la grappa in Italia

Insieme alla moglie Giannola, aveva preso le redini della piccola azienda di famiglia, produttrice di “sgnapa”, trasformandola in un marchio di fama mondiale

A Roma c'è una trattoria giapponese nascosta che si candida ad essere una delle migliori della città

Si chiama Tanuki e si trova in zona Gazometro a Roma. È un classico izakaya da scegliere se si ha voglia di cucina tradizionale giapponese, ma anche per fare un aperitivo in stile nipponico

Cucina internazionale a Milano: lo street food da provare, tra tacos, falafel e ravioli cinesi

Un giro del mondo all'ombra della Madonnina: a Milano le cucine straniere si sono sviluppate tantissimo negli anni, anche nel divertente format da passeggio. Ecco gli street food più golosi

Dove mangiare i migliori arancini di Catania (quelli con la punta e rigorosamente al maschile)

Undici indirizzi dove trovare l'arancino catanese. Prevale l'anima popolare e del cibo di strada. Con qualche eccezione: gli arancini d'autore con materie prime di qualità che sono veri e propri piatti gastronomici
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