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Il prossimo 22 luglio, Tommaso Mazzanti inaugura il terzo punto vendita di All'Antico Vinaio a Roma, il primo con cucina a vista

Riduzione delle rese, stoccaggio amministrativo e regolamentazione dei volumi di altri varietali a Doc in ingresso fino a maggio 2025. Il Consorzio punta a mantenere il mercato in equilibrio, considerando il «non ottimale» contesto economico globale

Una sala "antica" e riti da riscoprire nel ristorante d'albergo Santo Bevitore dove si onora un passato anche lontano con occhi aperti nel presente. E dove anche al momento dei dolci c'è qualche sorpresa che vale decisamente il viaggio

Per la prima volta un gruppo di ricercatori ha analizzato la percezione del gusto in un ambiente che simula una stazione spaziale. I risultati cambiano le convinzioni sul ruolo della forza di gravità nella percezione del gusto e aprono le...

Segno più nei principali mercati con exploit verso la Federazione russa che ha continuato a fare scorta prima dell'aumento delle accise. In ripresa Stati Uniti e Regno Unito, ma il dato Istat resta disallineato rispetto a quello delle dogane

Dopo Franciacorta, Chianti Classico, Langhe, Abruzzo e Alto Adige, la famiglia industriale bresciana punta dritta su Castagneto Carducci. Il fondatore Motta resterà in azienda con una quota

Il festival di arte diffusa Hypermaremma è lo spunto per una gita in bassa Toscana, un percorso a tappe tra le istallazioni d'arte e le migliori insegne della zona

Cena a quattro mani al ristorante Dei Cappuccini di Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel, dove il brand Anantara riunisce due grandi chef che rappresentano l’eccellenza gastronomica nei rispettivi Paesi per una cena all’insegna della sperimentazione.

Josko Gravner è il padre spirituale degli orange wine. Le sue macerazioni nel Collio goriziano hanno contagiato mezzo mondo del vino, e avverte: "Non è che se usi l’anfora per macerare uva prodotta male, con dei difetti, il vino migliora"

Presso laTenuta La Terra degli Aranci di Napoli si è tenuto un grande evento-degustazione con una selezione di oli valutati dalla guida Oli d'Italia di Gambero Rosso alla presenza dei produttori. Ecco tutte le foto

Quella di Cassini è una delle realtà olivicole più innovative della Liguria, dedita in particolar modo alla lavorazione della Taggiasca. L'azienda, nata negli anni Sessanta, dopo tanti sacrifici e passione, oggi conta 13 ettari di oliveti

Complessivamente l'agricoltura incrementa gli ettari bio e si avvicina all'obiettivo del 25% entro il 2030, ma scendono le superfici vitate, a causa dei segni meno di Sicilia, Veneto e Campania

Nell'isolato di cose buone, costruito dagli chef Giuseppe Lo Iudice e Alessandro Miocchi, che ruota ...

Le olive all'ascolana, in diverse varianti, sono il cuore della proposta di questa insegna itinerant...

Le carni di maiale nero di razza iberica sono al centro della proposta di questo truck, a partire da...

Un bistrot a Fontanellato (La Botola del Teatro Bistrot) e tre food truck che girano per eventi e ca...

Un ristorantino su ruote quello di Matteo Cococcia, che gira per i paesi del Cilento con la sua cuci...

Sempre sul pezzo Francesco Alagna e Anna Ruini, i fondatori (una decina di anni fa) di Ciacco Putìa ...