Warning: Undefined variable $title in /var/www/grweb_wp/current_academy/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 34

Dopo l'Irlanda, anche il Belgio punta il dito contro l'alcol. Le nuove restrizioni hanno l'obiettivo di scoraggiare il consumo tra i giovani, ma di fatto mostrano le fragilità dell'Europa

Il cuoco, per quattro anno al Frantoio di Assisi, torna a Umbertide, la sua città natale. Con lui in cucina una giovane brigata: "In menu rimane l’Umbria, ma ho dato grande spazio anche ai vegetali"

A tre anni dalla scomparsa, un ritratto della sostenitrice del formaggio artigianale che ha fatto conoscere e promosso i prodotti di qualità negli Stati Uniti

La cosa peggiore che può capitare è che un cliente esca indifferente dalla cena a Mugaritz, dice lo chef del ristorante dei Paesi Baschi che in 25 anni di servizi ha rivoluzionato un pezzo della gastronomia mondiale. Come si realizza...

Nel 2023 il Boadas ha compiuto 90 anni, è il più antico bar di Barcellona. Che ora vive una nuova giovinezza: ecco la nostra esperienza

Dopo più di dieci anni da vegetariano, l'attore premio Oscar ha deciso di diventare vegano

Italiano lui, argentina lei, hanno conquistato la loro prima stella Michelin a meno di un anno dall'apertura del loro ristorante a Nizza: la storia di Onice

Dopo l'anans, ecco la banana: così Sorbillo risponde alla polemica di Briatore che rivendicava il pomodorino del piennolo (senza riuscire a pronunciarlo) contro l'uso della frutta esotica del maestro napoletano. Che tira fuori la pizza dolce Banana Split e fa...

Andare a cena fuori con i bambini è potenzialmente piacevole, il più delle volte però è l’esatto opposto. Ecco come far appassionare i piccoli all’esperienza ristorante.

Asiago Dop in tour. La Bul Il ristorante. Dagli ambienti e arredi vintage, si trova nel centro di Bari. La cucina proposta dallo chef Antonio Scalera è principalmente marinara, leggibile e tecnicamente ben congegnata, . MENU DELLA SERATA In abbinamento...

Nei paese della provincia di Catania che si trovano nei pressi delle dorate spiagge della costa o sul litorale, delle cale rocciose della Riviera dei Ciclopi, ci sono diversi locali dove fare esperienze gastronomiche indimenticabili

Esiste un modo etico di sacrificare gli animali in nome di Dio? Questo nuovo documentario ha indagato la questione confrontando diverse religioni

Quello di sansa, venduto a metà dell’extravergine, non è accettabile secondo dipendenti (soprattutto italiani) che lavorano a Francoforte. La questione è dibattuta da tempo visto il raddoppio dei prezzi dovuto alle siccità

Dopo due anni di pausa riapre il locale di Cesare Marretti in via Urbana con una proposta meat-free. Pane fatto in casa, una carta sempre in movimento e ottimi dolci sono la formula adottata dallo chef

Da Niko Romito la zuppa che si mantiene per un anno fuori dal frigo. Il pallino per l'industrializzazione del cibo dello chef abruzzese arriva anche ai piatti pronti

Con un po' di inventiva, le uova di Pasqua avanzate possono diventare la base per tante creazioni anti spreco originali

Chiara Ravaioli, titolare del marchio Fornice Object, è una giovane designer che usa scarti alimentari per i suoi vasi computabili al 100%

In 20 anni, nonostante una superficie rimasta invariata, la regione francese ha visto i prezzi schizzare alle stelle, insieme ai valori degli ettari vitati. Oggi una bottiglia arriva a costare anche più di 500 euro, esclusi i marchi iconici. Ma...