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La denuncia del New York Times evidenzia un cambiamento del settore Horeca nel post pandemia. Per molti esercizi una figura che fino a pochi anni fa era osannata e ricercata ora è diventata un lusso, di cui si può fare...

È un fiume in piena il numero uno degli chef italiani, in un'intervista dedicata allo stato attuale della ristorazione: uno stato pessimo, secondo le sue parole che non salvano praticamente nulla, se non il ricordo della cucina di un tempo

Abbiamo fatto le pulci ai profili social di Niccolò Califano ed Eleonora Riso, rispettivamente finalista e vincitrice di MasterChef 13 per dimostrare che spesso la vittoria non fa il personaggio, e che le persone non sono (o sono) il consenso...

Marco Roscioli se ne è andato il 9 febbraio lasciando ai figli Alessandro, Pierluigi e Maria Elena un'eredità che va ben oltre la florida azienda

È il dolce della domenica, dei giorni di festa, un tempo persino dei matrimoni. Lo spumone si acquista e si tiene in freezer per gli ospiti, si regala agli amici, si porta a casa di qualcuno quando si riceve un invito,...

Ci ha fatto ridere, divertire e sognare, anche grazie al suo vocabolario creativo. Ecco tutto il meglio di Settimino!

Chioggia è considerata la capitale italiana della pesca. Ed è proprio da qui che vogliamo far partire un piccolo itinerario goloso dedicato alle moeche, prelibati granchi che si trovano davanti ai lidi chioggiotti, nella laguna veneta

Voci di corridoio danno per certo che è in vendita il ristorante di via Flaminia a Roma, insegna del manager Mario Sansone

Uno dei più famosi piatti partenopei nella versione dello cuoco di Vico Equense che, per questa ricetta, abbandona il manzo e propone la variante a base di pesce

Il dolce è famoso in tutta Italia, ma a Rieti è una vera istituzione. Merito di Adelmo, artigiano che negli anni Sessanta cominciò a produrla nel ristorante

Secondo il New York Times, l'Abruzzo acquista una nuova vitalità grazie a una nuova generazione di coltivatori e viticoltori che hanno puntato sui vitigni autoctoni per veicolare il territorio nelle bottiglie

Il mercato del 2023 ha tenuto in un contesto di generale difficoltà per la spumantistica. E l'obiettivo dei 15 milioni di bottiglie è raggiungibile, anche se la crescita attesa non può essere quella degli anni precedenti

Il Collectif des Viticulteurs 33, per far fronte alla crisi che il vino francese sta vivendo, propone una soluzione per Bordeaux che prevede l'istituzione di una Igp

A Modena riapre Alimentari Da Panino, la bottega di Beppe Palmieri, braccio destro dello chef Massimo Bottura alla Francescana

Oggi è un quartiere movimentato e in piena riqualificazione, ma Porta Romana ha secoli di storia alle spalle. Comunque i posti per buongustai non mancano, di ogni genere. Ecco i migliori secondo noi

La giornalista riminese, che in passato ha lavorato a molte inchieste sul maltrattamento degli animali, in questi giorni sta presentando nei cinema di tutta Italia il suo nuovo documentario che denuncia le condizioni atroci degli allevamenti intensivi

La polemica tra Briatore e l'onorevole Bonelli ha mostrato un lato sgradevole di come la politica e l'impresa possano giudicare i lavoratori subordinati: tirano in campo i camerieri per insultarsi a vicenda

La Toscana, è a tutti noto, è una delle regioni che mette al centro della scena culinaria carni eccellenti e Pisa non è che una delle tante località in cui gli appassionati carnivori possono appagare ogni desiderio