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Carlo Lucarelli racconta i suoi piatti preferiti: tortellini, bassotti, grigliata. E cucina eritrea

Carlo Lucarelli, giallista e goloso cronico, si confessa: dalla passione per i “bassotti” e per i tortellini emiliani alla cucina eritrea

Dove mangiare sull'Etna: i 6 migliori ristoranti scelti dal Gambero Rosso

In provincia di Catania, ci sono diversi paesi che sorgono ai piedi dell’Etna, dove poter mangiare interessanti specialità gastronomiche del territorio

Storia della bizzarra tradizione del gioco del formaggio che ruzzola

Tutti gli anni a Pasquetta, durante la ruzzola col formaggio, si fanno rotolare pecorini lungo le vie di borghi e paesi

Il piccolo paradiso selvaggio delle isole Egadi. Dove mangiare e cosa vedere a Marettimo

Marettimo è un piccolo paradiso nelle Egadi, meta ideale per chi ama vivere a contatto con la natura in modo semplice e spartano, lontano dal turismo chiassoso, dal lusso e dalla mondanità. I suoi sapori girano per gran parte intorno...

I 4 migliori vini bianchi della Costa d'Amalfi scelti dal Gambero Rosso

La Costa d'Amalfi è ormai famosa non solo dal punto di vista paesaggistico e turistico, ma anche da quello enologico, con ottimi vini rossi, bianchi e rosati della Doc omonima. Qui ci concentriamo sui vini bianchi che abbiamo premiato con...

La vendemmia 2024 dovrà fare i conti con la siccità (e i piani del governo che vanno a rilento)

I piani istituzionali contro la carenza idrica vanno a rilento, mentre il settore vitivinicolo è preoccupato per la nuova annata 2024. Piemonte e Sicilia hanno chiesto lo stato di calamità dopo due anni difficili

Cantine venete, formaggi e zuppe di pesce. La storia dell'incontro in cucina tra Italia e Brasile

San Paolo del Brasile è la città con più persone di origine italiana al mondo. Alla fine dell'Ottocento migliaia di nostri connazionali emigrarono in Sudamerica e adattarono gli ingredienti brasiliani alle ricette italiane: ne nacque una cucina unica

I bianchi superano i rossi, le bollicine conquistano i consumatori: in 20 anni il mondo del vino è stato stravolto

L'analisi, realizzata da Wine Monitor per i 20 anni dell'Istituto Grandi Marchi, mostra una vera e propria rivoluzione per produzione e consumi. Mastroberardino: "Siamo più forti della crisi". E annuncia un docu-film che uscirà a settembre

Cocktail per la colazione di Pasqua secondo il barman Christian Comparone: un drink dimenticato che… resuscita i morti

Per la colazione di Pasqua, ecco un "cocktail del mattino", un classico degli anni Trenta rivisitato in chiave moderna dal barman Christian Comparone

Goditi ancora una volta il ​​tuo vino preferito prima che il cambiamento climatico lo stravolga

L'innalzamento delle temperature rischia di cambiare la geografia enologica per come la conosciamo. Basta l'innalzamento della temperatura di pochi gradi per modificare radicalmente il paesaggio e la produzione mondiale

Puccini cocktail: la ricetta di Julian Biondi

Cocktail di stagione firmato da Julian Biondi: il Puccini, a base di mandarini - frutta ancora presente sugli scaffali per gli ultimi giorni - e di bollicine, meglio se Champagne o Metodo Classico

In Spagna tutti vogliono mangiare la colomba italiana

Tutti pazzi per la colomba, o meglio paloma (che in catalano si dice colom). Succede in Spagna, dove il lievitato di Pasqua italiano spopola anche tra le corsie del supermercato

La ricetta di Ernst Knam per il salame di cioccolato perfetto

Semplice e delizioso, il salame di cioccolato mette d'accordo un po' tutti. Ecco la ricetta professionale di un grande maestro pasticcere

Dove comprare le ciambelle strozzose marchigiane, dolci pasquali a forma di clessidra

Protagoniste della colazione e del fine pranzo nel giorno di Pasqua, sono un dolce dalla caratteristica forma “a clessidra” e consistenza asciutta, che gli ha valso il nome di “ciambelle strozzose”

Se non hai mai giocato a "coccetta" dovresti iniziare. Storia dell'antico combattimento con le uova sode

Uovo sodo contro uovo sodo: ecco come funziona la sfida casalinga tipica della Pasqua

Cosa sono e come si preparano le pardulas, i dolcetti sardi della Pasqua

Una pasta sottile e fragrante ripiena di abbondante ricotta: ecco le pardulas, specialità della Pasqua sarda presenti anche in versione salata

Il menu di Pasquetta in friggitrice ad aria: 5 ricette a misura di picnic

Ecco qualche idea sfiziosa e poco impegnativa ideale per il fuoriporta del Lunedì dell'Angelo e dove l'elettrodomestico del momento può essere di grande aiuto

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Nel grazioso centro storico di Cisternino sono numerose le attività di ristorazione, tra cui i tipic...
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