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La città dei Sassi ha una tradizione mitica nell’arte bianca, a partire dal suo pane. Anche in tema di cibo di strada Matera ha tanto da dire, in primis con focacce e panzerotti, spuntini ideali nelle passeggiate tra vicoli e...

Si sta per concludere il percorso partito nel 2019 per la denominazione calabrese, che ha scelto di elevare la piramide qualitativa dei suoi vini. Dall'attuale Rosso Doc Cirò Riserva nasce una Docg che inizialmente conterà circa 100mila bottiglie ma che...

Vita, morte e invenzioni dello chef che ha inventato uno dei piatti più iconici (e controversi) della dieta vegana

Il video, diventato virale, mostra i crostacei ancora vivi e imballati nello scaffale di un esercizio commerciale. Alcuni di loro provano a fuggire, ma inutilmente

Non se l’aspettava, giura. Ha iniziato un po’ per gioco, un po’ per dare libero sfogo al suo carattere estroverso (eufemismo). E oggi che il suo profilo TikTok conta più di 1 milione di like e su Instagram lo seguono...

A 2.275 metri di quota, in vetta al Plan de Corones, c’è un ‘rifugio’ molto particolare: un'astronave di vetro proiettata nel vuoto

Sedano, rapa e cozza. Bastano tre ingredienti per un boccone irresistibile. Il Piatto dell'Anno è realizzato da Valerio Serino nel ristorante Tèrra a Copenaghen

Una ricettina semplice, non è la vera e propria pasta all'arrabbiata, mio padre la modifica a modo suo con ingredienti aggiuntivi, tipo i peperoni: lui infatti, perché è modesto, ha ribattezzato il piatto penne alla Roberto. In tegame versiamo un...

La kombucha, una sorta di tè fermentato, è una bevanda dalla piacevolissima tendenza acida e moderato contenuto zuccherino, dissetante, che sta conquistando il mondo intero, compresa l'Italia. Ecco la nostra classifica delle migliori in commercio

Pellegrino Artusi fuga tutti i nostri dubbi: con gli spaghetti e col riso alle telline, ci va senza dubbio burro e parmigiano. Ecco come nasce l’abbinamento tra latticini e molluschi, ce lo racconta Luca Cesari

Secondo lo studioso americano Daniel Amen pane e vino agirebbero sul lobo frontale del cervello, rendendo i clienti più felici e spingendoli a scegliere più piatti dal menù

Lo sfogo ragionato di Paolo Manfredi dopo l'esperienza traumatica al Mercato Centrale di Milano, cibo a costi da sceicchi "per un pranzo con vista sui pullman"

A 1.395 metri di altitudine, alle pendici del Monte Calvario nel cuore del Parco Nazionale della Maiella, Pescocostanzo è un delizioso paesino e fa parte dei Borghi più Belli d’Italia

Eleonora Ortolani, 27 anni, ha realizzato il primo gelato ottenuto dalla plastica di scarto utilizzando enzimi e batteri. Ma, essendo un materiale nuovo, al momento è illegale mangiarlo

Ecco quali sono i migliori Verdicchio dei Castelli di Jesi premiati da Gambero Rosso con i Tre Bicchieri 2024.

La ricetta degli spaghetti alle vongole con burro e pan grattato di Bruno Barbieri non è sbagliata: parlano chef Igles Corelli e il prof Alberto Grandi. Le vongole con aglio e latte di Cannavacciuolo

La personale ricetta degli spaghetti alle vongole dello chef Bruno Barbieri scatena i gastropuristi. Ecco come rifarla a casa

Quella della Docg Nizza è una case history di successo. La denominazione del Monferrato ha superato il milione di bottiglie crescendo costantemente dal 2016. L'intervista a Stefano Chiarlo svela i piani futuri dell'Associazione, a partire dall'apertura alle moderne chiusure a...