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In Molise le ostie non si "mangiano" solo in chiesa. Storia (e ricetta) di un dolce natalizio inventato dalle suore

La storia delle ostie ripiene di Agnone inizia in un convento di suore. Ecco quando sono nate, come sono e qual è la ricetta

I gemelli che a 30 anni sono diventati proprietari dell'hotel più ambito di Roma

Dopo la morte del padre, Roberto Wirth, che tutti chiamavano signor Wirth, in molti si chiedevano se l'hotel Hassler e il suo ristorante Imàgo sarebbero rimasti gli stessi. Non è successo. Ed è bene che sia stato così

Dove mangiare ad Abetone, i 7 migliori ristoranti scelti dal Gambero Rosso

Il comprensorio sciistico dell’Abetone comprende complessivamente 30 piste con 22 impianti di risalita per un totale di circa 50 chilometri di superficie sciabile, la cui apertura è prevista a partire dal 7 dicembre. Da venerdì 8 dicembre invece il Mercatino...

Kombucha o Champagne? L'importante è abbinarli al carciofo giusto. I regali di Natale del Gambero Rosso

Non badiamo (troppo) a spese, facciamoci del bene. Carciofini da urlo, Champagne, kombucha e Parmigiano d'annata. I regali di Natale del Gambero Rosso: i consigli di Lorenzo Ruggeri

Maionese: industriale, light e vegan? Occhio a cosa mangi

Siete sicuri che le varianti cosiddette leggere dell’internazionale salsa siano veramente tali? Lo abbiamo chiesto a una nutrizionista, Elisa Alessandroni, biologa, nutrizionista e personal trainer

In Regionale con gusto. Gli indirizzi da non perdere in Liguria: itinerario da Genova a Recco

Una regione di montagne e di mare, di scogliere ripide e piccole insenature. È qui che la cucina ligure prende vita, mescolando i sapori della terra con i prodotti del mare. Qui gli indirizzi da non perdere lungo la tratta...

Un grande macellaio ci spiega i segreti per il brodo infallibile

A Natale il brodo è una di quelle preparazioni che mette d'accordo tutti. Quali tagli di carne preferire? E quanto tempo mettere in conto per la preparazione? Giuseppe Zen ci svela i suoi trucchi

La riabilitazione delle uova: tutta la verità dietro a un tuorlo

Demonizzate. Assolte. Le uova sono uno dei prodotti alimentari più dibattuti. Abbiamo chiesto a una nutrizionista, Elisa Alessandroni, di fare il punto su questo cibo tra i più ricchi sotto il profilo nutrizionale

Tre Bicchieri 2024, i 6 migliori Trentodoc premiati da Gambero Rosso tra conferme e novità

Dei 12 vini del Trentino premiati con i Tre Bicchieri, la metà è stata assegnata a ottime espressioni di Trentodoc. Ecco quali sono

Alberelli e ghirlande di torrone: delizie firmate Scalenghe, Maestro del Gusto 2011

Sono le novità per il Natale 2023 della pasticceria di Trofarello, nella seconda cintura di Torino, specializzata in torroni morbidi e nella classica pasticceria piemontese

La straordinaria storia di Leo, il cane cieco che "vede" i tartufi

Una brutta malattia degenerativa gli è costata l'asporto dei bulbi oculari. Da allora il cocker ha scoperto il suo talento

Berebene 2024, gli 11 Primitivo con il migliore rapporto qualità-prezzo premiati da Gambero Rosso

Tra i vini della Puglia che abbiamo premiato sulla guida Berebene 2024 per l'ottimo rapporto qualità-prezzo, ci sono anche dei Primitivo di Manduria. Ecco quali sono.

Un sigaro... da grattugiare o bellezza al naturale: i regali di Natale del Gambero Rosso

Regali di gusto per la famiglia, per godersi i momenti di relax intorno a Natale. Le proposte della redazione del Gambero Rosso: i suggerimenti di Mara Nocilla

Tre Bicchieri 2024. Le foto della degustazione a Milano

Grande successo di pubblico per la degustazione Tre Bicchieri che si è tenuta presso l'hotel Meliá con alcune delle migliori etichette tra quelle premiate dalla guida Vini d'Italia 2024 di Gambero Rosso

Per coffee lovers e baby pasticceri. I regali di Natale del Gambero

Gadget dal mondo del caffè (questo sconosciuto), per esempio. O per baby pasticcieri. I regali di Natale del Gambero: i consigli di Marina Savoia

Perché chi prepara il panettone artigianale evita di fare i canditi?

Se uno fa il panettone artigianale perché non si fa pure i canditi? Lo abbiamo chiesto a Roberta Pezzella e Vincenzo Tiri.

Dove mangiare la polenta a Milano, i 9 migliori ristoranti scelti dal Gambero Rosso

L’inverno è arrivato, e con lui la voglia di comfort food senza badare, per una volta tanto, alle calorie. La polenta è sicuramente un cibo che rientra alla grande in questa categoria, calda e condita con generosità appaga tutti i...

Sicuri di sapere quale sia la differenza tra carne rossa e carne bianca?

Il piccione? È carne bianca. Il maiale? Rossa. Per non sbagliarsi, la carne rossa deriva da animali da macello mentre quella bianca da animali da cortile
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