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Caffè Delizia

Quella della famiglia Lo Faso è la pasticceria che tutti vorrebbero sotto casa. Curata (molto accogl...

Caffè Sicilia

Un grande classico a Ragusa, in zona affatto turistica, che vanta una nutrita clientela del posto ch...

Pietro Romanengo fu Stefano

La pasticceria confetteria Romanengo è davvero un luogo magico e fuori dal tempo, con sapori e profu...

Contis

Terza generazione di pasticceri della famiglia Contis; oggi alla guida c'è Daniela. Qui tutto sembra...

Pasticceria Caffè Gelateria Bido

Alvaro Bido è un pasticcere esperto e talentuoso, e la sua abilità nell'arte dolce si esprime in una...

Oscar 1965

La pasticceria dei Di Gaetano è tra i locali più amati della città e sicuramente a giusta ragione. L...

Brancato

È di qualità e ben strutturata lungo l'arco della giornata la produzione di questa insegna, con dopp...

Verona e Bonvegna

I dolci della domenica e delle festività per molti catanesi portano la firma Verona e Bonvegna, stor...

Scimone

Tre le anime dell'attività (rosticceria, pasticceria e gelateria) per l'insegna della famiglia Scimo...

La Cubana

Con ben tre sedi in città (le altre due sono in via della Libertà 95, e viale Strasburgo 274) e una ...

Franchini

Insegna storica del capoluogo salentino che ha  mantenuto intatta l'impronta costruita negli anni. A...

Sacchero

Beppe Sacchero è un pasticcere profondamente legato al territorio e alle sue tradizioni, che raccont...

Settimanale Tre Bicchieri del 16 novembre 2023

Le stime dell'Osservatorio Uiv-Vinitaly durante Wine2Wine descrivono un quadro pesante per le imprese del settore con fatturati in calo del 3%. In Italia male sia Gdo sia Horeca, mentre all’estero pesa la performance negativa degli Stati Uniti. E le vendite...

Intervista a Daniel Canzian: "Portare in tavola una finta fragola al gusto di fragola non è alta ristorazione, è voler sostituirsi a Dio"

Daniel Canzian, chef milanese, candidato alla presidenza dei Jeunes Restaurateurs affronta gli aspetti più problematici del fine dining: “Non è sostenibile"

La guida Michelin non ama il rischio. Psicopatologia del conservatorismo "rosso"

L’edizione appena rivelata conferma l’approccio della guida francese: premiati i locali affidabili, gli chef già stellati, la comfort zone. Per l’avanguardia meglio guardare alla 50 Best

Cucina di mercato, bistronomie e grandi chef. Quello che manca nella guida Michelin 2024

Intere fette di ristorazione ignorate e ristoranti rimasti intrappolati nella “monostella”. Ecco le mancanze della guida Michelin secondo noi

Cresce la reputazione del Prosecco Docg. Il suo brand è più forte dello Champagne e del Franciacorta

L'indagine Ipsos per il Consorzio di tutela dell'Alta Marca Trevigiana svela come le bollicine dell'areale Unesco stiano migliorando il proprio posizionamento e l'immagine tra i consumatori

"È umiliante": i lavoratori di Starbucks scioperano nel 'Red Cup Day'. La più grande protesta nella storia dell'azienda

Perché i lavoratori di Starbucks scioperano in uno dei giorni più affollati dell'anno
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