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Questo locale nel centro di Imola non si identifica nella cucina popolare locale ma in materie prime, cotture e abbinamenti senza steccati precostituiti. La carta non è ampia, garanzia di freschezza e rotazione negli acquisti. Buono l'uovo croccante con spugnole...
Burkhard Bacher è stato un vero globetrotter. I viaggi che gli hanno consentito di tramutare una passione nel suo lavoro lo hanno condotto in alcune delle più prestigiose cucine del mondo. Dall'Italia (Enoteca Pinchiorri a Firenze e Da Vittorio a...