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Tommaso Masciantonio, famoso per la produzione di grandi extravergine, ora si è messo a fare sul serio anche nella produzione di vino. Con l'Abruzzo Pecorino Mantica '20 ha conquistato i Tre Bicchieri per la prima volta.

Le polpette di pane sono gustose, facili da fare e antispreco. Per prepararle, basterà rigenerare il pane avanzato e arricchirlo a piacimento. Sei ricette qui.

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

Arrivata alla sua decima edizione, la Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare sensibilizza sul tema e promuove comportamenti che aiutino a centrare gli obiettivi di sostenibilità fissati dall’Agenda delle Nazioni Unite. Per farlo si avvale di strumenti come l’Osservatorio...

Si chiama Nomacorc Ocean ed è l’ultimo progetto di sostenibilità di Vinventions. Per il lancio mondiale è stata scelta l’azienda siciliana Donnafugata.

Una selezione di libri a tema food: manuali tecnici, antologie gastroletterarie, volumi di storia della gastronomia e indagini sul turismo dell'olio.

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Kilchoman è una delle poche distillerie moderne dell'isola di Islay, luogo che accoglie alcuni dei marchi storici del whisky più importanti al mondo. Una Farm distillery che ha ben chiaro il concetto di terroir

Dal Rapporto Agricoltura100 di Reale Mutua e Confagricoltura, che tiene presente il numero e l’intensità delle iniziative adottate in base a più di duecento variabili, si evince che le imprese agricole sostenibili crescono più rapidamente.

Nella nostra indagine nelle cucine regionali cinesi, oggi scopriamo quella Lu, tipica dello Shandong

Le carote sono una miniera di sali minerali e carotenoidi, per questo, è importante (nella giusta quantità) assumerle regolarmente. Sì, ma come? Alcuni consigli e ricette qui.

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Raccontare il Trentino del vino: Attilio Scienza, Nereo Pederzolli e Rosa Roncador ripercorrono storia, cultura ed enologia di un territorio unico. L’obiettivo è aprire le aziende vitivinicole della zona agli appassionati affinché possano conoscere l’enorme potenziale del Trentino e vivere...

Con il nuovo decreto sull’ingresso dei lavoratori extracomunitari, in arrivo oltre 80mila stagionali, ma le associazioni chiedono di anticipare il click day: “Serve manodopera in primavera”. Esordio anche per le prestazioni occasionali: massimo 45 giorni per manodopera non specializzata.

Le grandi città italiane sono le protagoniste degli eventi enogastronomici di febbraio, dal Roma Whisky Festival alla Slow Wine Fest di Bologna, dove è in programma anche la prima edizione del Cheese Festival. Tanti appuntamenti anche a Firenze per il...

Nata nel 1955, la Cantina Sociale di Nizza Monferrato conta oggi 200 soci conferitori, che lavorano in conduzione biologica certificata circa 560 ettari vitati, per una produzione di 18 etichette. I vitigni coltivati sono quelli della tradizione, con ovviamente una...

E' nell'Infernot che i vini riposano prima di essere messi in commercio e tra questi spiccano i Grignolino. In particolare, vi segnaliamo in quest'edizione della Guida il Celio della vendemmia 2021 proposto da Marco Canato. Si propone elegantissimo con note...

L'azienda vitivinicola Tiefenbrunner, con la cantina castello Turmhof a Enticlara, a sud di Cortaccia, ha una lunga tradizione sulle spalle. La famiglia è stata in grado di creare una delle più importanti aziende del settore nella bassa atesina. Basti pensare...