Warning: Undefined variable $title in /var/www/grweb_wp/current_academy/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 34

Gambero Rosso Channel. I programmi di oggi, 31 gennaio, Cristiano Tomei e Giuseppe Carrus

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

Piatti tipici bolognesi: quali sono e dove mangiarli

Dalla lasagna alla torta di riso, passando per polpette di carne e la galantina: ecco quali sono le specialità da non perdere a Bologna (più i nostri consigli per assaggiare le versioni migliori).

Street food dal mondo. Cina: jiaozi, bao, jiamo, jianbing

Sono tanti gli assaggi da non perdere per scoprire la cucina cinese: ecco quattro cibi da strada da provare.

Gambero Rosso Channel. I programmi di oggi, 23 gennaio, Gianfranco Pascucci

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

Corteccia. Cosa si mangia nel nuovo ristorante di Cristiano Tomei a Milano

Una cucina di pancia, gustosa, che pesca a piene mani nei sapori dell'infanzia e mescola suggestioni toscane e meneghine. Cosa si mangia da Corteccia, il nuovo ristorante di Cristiano Tomei a Milano

La tradizione italiana in chiave vegetale: le ricette dell’influencer Sarahjoyce

“Al coraggio di cambiare” è dedicato il primo libro dell’influencer italiana Sarahjoyce, sui social conosciuta come Joysonfire. Il suo è un ricettario canonico, che comprende tutti i classici del repertorio tradizionale, ma in forma vegetale. Ecco le ricette da provare.

Madrid Fusión 2023. I temi del congresso

Non più solo innovazioni tecniche, ma anche scoperte, riflessioni, sguardi verso cucine remote. Madrid Fusión 2023: ecco cosa è successo

Gambero Rosso N. 373 Febbraio 2023

I piatti simbolo della cucina italiana, dalla Carbonara all'Amatriciana ai Tortellini e tanti altri, come sono nati? E oggi nascono altri piatti che possano stare al fianco di quelli tradizionali?

I fratelli Roca lanciano la prima linea di cucina liquida Esperit Roca

Esperit Roca è il progetto di cucina liquida che parte dai distillati del ristorante El Celler de Can Roca: dopo averli proposti per diversi anni nei loro locali, i fratelli Roca hanno lanciato la loro prima linea commerciale.

Health warning. E se si pensasse a una etichetta alternativa per il vino?

Dopo la decisione irlandese di introdurre gli alert sulle bottiglie di alcol, la Commissione Ue annuncia una revisione comunitaria dell’etichettatura. Uiv lancia il suo appello: “Anticipiamo Bruxelles con una proposta di filiera sul bere responsabile”

L' Ancora

Esperienza trentennale per Domenico Belmonte che si traduce in una tecnica rodata e un gelato cremos...

Sablé Gelato

Alessandro Cesari gestisce una piccola gelateria dove mette in primo piano la ricerca di ricette pri...

Il Gelato di Pasqualetti

Da più di 40 anni Pasqualetti è sinonimo di gelato di qualità, frutto di materie prime selezionate soprattutto da produttori del territorio e di un'incessante ricerca sui metodi di lavorazione. Assolutamente banditi semilavorati, additivi chimici, addensanti e similia, qui il...

Kitchen Ice

Cucinato in pentola, raffreddato, mantecato e poi servito. Il tutto partendo da ingredienti freschi ...

Cioccolato e Gelato Andrea Pansa

Affacciato sulla splendida piazza di Amalfi, all'ombra del maestoso Duomo, si staglia un delizioso p...

Ammodo

Laboratorio a vista, un elegante banco di carapine, angolo caffè. Si presenta così questa gelateria ...

Cenzino

Alfonso Parziale è un artigiano appassionato e scrupoloso, ormai un punto di riferimento in tutta la...

Trebottoni

La gelateria Trebottoni è un tesoro tutto da scoprire: piccola ma ben curata, con il suo bancone, ri...
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram