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Ventiventi: una nuova interpretazione della viticoltura modenese Già dal nome traspare la giovane età di questa cantina modenese: Ventiventi nasce quasi tre anni fa dal sogno dell’imprenditore Vittorio Razzaboni e dei suoi figli Riccardo, Andrea e Tommaso. Una realtà nuova,...

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

In Alto Adige, nonostante il ritardo della stagione sciistica, l’attività di ristorazione è molto fervente. Ecco cinque piatti di cinque chef di montagna accompagnati da cinque vini locali.

Una cucina straordinaria che anche sul fronte dello street food sa dire la sua: ecco gli assaggi “da strada” da provare durante un viaggio alla scoperta dei sapori giapponesi.

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Fine dining, pizzerie, cocktail bar, street food e macellerie di mare: Catania è in pieno fermento gastronomico, con nuovi locali che portano golose novità.

Caciocavalloimpiccato è un format innovativo che diffonde il cibo della tradizione in una chiave moderna attraverso delle box ideate per realizzare ricette antiche. Per supportare il nuovo progetto, che prevede l’apertura di bistrot e fast food, è stata ideata una...

Esce per Lannoo Publishers una raccolta dedicata ai più spettacolari vigneti del mondo. Dall'Australia agli Stati Uniti, dal Giappone all'Italia, il libro di Shana Clarke racconta anche i segreti di luoghi unici dove scoprire non solo buoni vini ma anche...

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Le tendenze nel mono del beverage per i prossimi 5 anni, secondo l'istituto di analisi Iwsr: premiumisation, e-commerce, home premise e non solo.

L'uscita dal periodo pandemico e il contesto di crisi economica globale stanno incidendo su diversi fattori di crescita e sull'atteggiamento dei consumatori. Da qui ai prossimi 5 anni occorrerà prestare attenzione a fattori decisivi come premiumizzazione, e-commerce e home premise.

Scende il volume (alcolico) del pairing ed entrano nella cultura globale, così come nelle carte dei ristoranti di fine dining, ragionati percorsi a gradazione zero in grado di completare ed esaltare le sensazioni della cucina.

Un piccolo grande capoluogo a un passo dalle cascate delle Marmore e dalla Valnerina, dai tesori artistici inaspettati e dal ricco patrimonio enogastronomico, a misura di veri buongustai.

Un sodalizio che parla di Piemonte e di tradizione ma che sa guardare al futuro, quello tra la famiglia Alciati e lo storico Baratti & Milano di Torino

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Dal 12 al 22 gennaio torna Save the Panettone, l'iniziativa di To Good To Go per combattere lo spreco dei cibi della feste.

La Regione Lazio ha ideato un progetto che permetterà a sei cantine di partecipare a un programma di promozione sul mercato degli Emirati Arabi Uniti, in grande espansione.

Luca Pezzetta, titolare della Pizzeria Clementina di Fiumicino (Tre Spicchi Gambero Rosso) e docente presso la Gambero Rosso Accademy testa in sei clip i forni Ooni per sei tipologie di pizze.