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È stata la prima “vera” annata post pandemia. Il prezzo da pagare è ancora alto, ma quelli che hanno colto l’occasione per rimettersi in gioco sono tanti. Tantissimi in Lombardia, come fotografa la trentunesima edizione della guida presentata oggi, che...
I Monocultivar del Molino Paolo Mariani e l'evento 360 GRANI Oggi, quanti artigiani sanno veramente riconoscere la varietà di grano utilizzata nelle caratteristiche del prodotto finale? L’unico Molino in Italia con 180 ettari di terreno di proprietà per fare ricerca,...
Valore dell’imbottigliato e certificazioni in crescita secondo l’Annual Report 2022 di Valoritalia. Il presidente Liantonio:“Bilancio sorprendente, ma 526 Do sono troppe”. E se si pensasse a delle aggregazioni?