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Christian Marchesini, Presidente del Consorzio di Tutela dei Vini per la Valpolicella, parla del 2021 e del rimbalzo delle vendite della denominazione, dopo il rallentamento dovuto all’anno pandemico.
Dall’urban farming all’adozione degli alveari di api, passando per l’agricoltura di precisione e la serra idroponica: cinque aziende italiane che stanno proponendo progetti innovativi.
Spaghetti con le telline, penne tonno fresco e zucchine. Quanti primi piatti estivi conoscete? Se vi mancano le idee, qui 7 ricette per la pasta da rifare a casa in estate
Per la rubrica identikit di uno chef, Sara Preceruti - del ristorante Acquada di Milano - ci propone quattro suoi piatti iconici da rifare a casa. Ecco le ricette.
White Summer 2022 a Napoli. Festa del solstizio d'estate All'Hotel & Resort Le Axidie a Marina d’ Aequa (Vico Equense) si è svolto l'evento White Summer 2022, organizzato da Città del gusto Napoli, Gambero Rosso e Le Axidie. Un appuntamento...
Silvano Brescianini, Presidente del Consorzio Franciacorta, parla del 2021 come anno da record per il Consorzio, che ha superato i 20milioni di bottiglie vendute.
Il progetto Enonautilus nasce per riunire appassionati da tutti gli angoli del mondo in un ambiente virtuale progettato per raccontare sapori, profumi e territori: la sfida più interessante è quella di inserirsi nel mercato degli NFT del vino, un settore...
Pighin on Tour. Globe - Milano All’ultimo piano del palazzo Coin, Globe offre una vista suggestiva sui tetti della città, godibile dal pranzo al post cena. Il locale è ideale per un pranzo veloce come per una cena più strutturata....
Pighin on Tour. 47 Circus Roof Garden - Roma Antonio Gentile, sotto la guida di Gabriele Enrico, dirige i fornelli di una terrazza la cui vista spazia dal Campidoglio al Palatino fino all’Aventino. La ricerca maniacale del prodotto e tecnica...
Continua la rubrica dedicata alle migliori gelaterie d’Italia premiate con i Tre Coni dal Gambero Rosso. Qui l’intervista a Riccardo Schiavi della gelateria La Pasqualina ad Almenno San Bartolomeo
Apre ad Acuto Bino’s, music club gestito da Giovanni Tassa dedicato al jazz e alla buona musica dove bere etichette italiane e francesi e cocktail, mangiare una cucina internazionale e spensierata firmata Salvatore Tassa
Lo scenario sui consumi del vino in Italia sta cambiando, ecco quanto emerge dall’analisi Uiv che vi presentiamo. Tra le regioni, l’Umbria è quella con la quota maggiore di wine addicted.
Dopo aver superato la pandemia a testa alta, il settore vitivinicolo deve affrontare uno scenario di profonda incertezza. Previsioni 2023 riviste al ribasso, con flessione del 50% del margine operativo lordo. Performance migliori per i cluster luxury e premium. Nell’analisi...
La Danimarca si dimostra paese accogliente e piacevole durante ogni periodo dell’anno - sì, anche durante il freddo inverno - ma d’estate è come se la luce naturale riattivasse i sensi di un popolo ospitale e l’anima delle bellezze del...
Ci sono visionari che riescono a cambiare il destino di un luogo. E a trasformare un paesone agricolo in una destinazione famosa in tutto il mondo. Alba, oggi città creativa Unesco per la gastronomia, non sarebbe mai diventata quella che...