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Un viaggio di 92 giorni su e giù per l'Italia, in cerca di Storie di un'Italia che resiste e rinasce, raccolte nel libro I custodi del vino di Laura Donadoni

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

La crisi ucraina colpisce duramente anche l'industria dell'olio di semi. Natasha Linhart, Founder e CEO di Atlante sottolinea come l'industria dolciaria subirà i più pesanti contraccolpi, con lo stop alla produzione di snack e biscotti, ma ne risentiranno anche creme...

Sono passati più di 30 anni da quando il Gambero Rosso è comparso sul palcoscenico nazionale per riportare, nel dibattito sociale e politico, il cibo come fattore sociale, economico e politico. In questo modo abbiamo contribuito a formare una coscienza...

Dalle piccolissime produzioni ai grandi nomi dell'enologia: un fine settimana di eventi imperdibili per gli appassionati di vino

CONTENUTO SPONSORIZZATO Cucinare per sé, per la propria famiglia o per gli amici, è per molti italiani un’attività molto rilassante e piacevole. Come rivela un’indagine Coldiretti-Ixé, durante il lockdown un italiano su due ha impiegato ai fornelli più tempo del...

Prima c’è stato il ristorante, ora è tempo di dedicarsi al pane, ma anche alle crostate, i croissant, i biscotti. Il giovane chef Simone Ciuffetelli ha aperto all’Aquila una bakery da provare.

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Vini Dop e bollicine spingono le esportazioni, ma il 2021 resta un anno “irripetibile”. Sul futuro pesano inflazione, rincari e guerre. L’analisi dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly-Ismea

I dati Mipaaf-Agea sulle dichiarazioni di produzione in controtendenza sulle stime negative di settembre. Nessun rischio scorte ma resta alta la tensione sui listini e soprattutto sulle Dop. Corrono Prosecco, Chianti, Valpolicella e il Brunello di Montalcino sfiora il tetto...

Si può essere ristoratori prima dei 30 anni e senza grandi investimenti alle spalle? Sì, è possibile, facendo delle scelte attente. La storia di Alessandra Serramondi e Gabriele Di Lecce di Dogma a Roma.

Fondazione Gambero Rosso ha a cuore i temi della sostenibilità e della parità di genere, per questo è stato avviato un percorso iniziato coinvolgendo tramite interviste le migliori professioniste dei diversi settori che attengono alle competenze del Gambero Rosso.

Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata al nuovo corso della cucina italiana e più in generale alla cucina del futuro, intervistiamo Laura Santosuosso, chef di Remulass a Milano.

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Dai grandi eventi di degustazione vini del Gambero Rosso negli Stati Uniti, emerge il profilo della ristorazione a Stelle e Strisce, con aree in gran ripresa e altre ancora più lente.

Apre a Roma il nuovo ristorante di Davide Pulejo. Si chiama Pulejo e si trova nel quartiere Prati.

Un'iniziativa che ha legato i grandi produttori e il vino di qualità alla lotta all’AIDS e al futuro dell’Africa

Sarà presente per tutto il mese di marzo all'interno dello store romano di Eataly, la caffetteria di Barolo, ma l'obiettivo è quello di ampliarsi sempre di più. Ecco i progetti di Ialty.