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Con l'autunno entrano nel vivo le iniziative a tema food con tante opportunità per apprezzare le specialità gastronomiche della Penisola e diversi momenti di incontro e crescita per i professionisti del settore. Dibattiti, tavole rotonde, pranzi itineranti, cene evento: ecco...
GUARDA IL VIDEO Il Gruppo Casa Optima nasce dall’unione tra MEC3, Giuso e Modecor, tre brand prestigiosi del mondo delle Sweets Arts, che hanno messo insieme non solo storiche professionalità, ma anche genuinità, trasparenza, qualità e varietà. L’unione di...
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Decreto flussi, cuneo fiscale, reddito di cittadinanza sono i principali ostacoli per una stagione complicata anche dall'incremento dei costi di produzione. Le testimonianze di alcune imprese in Piemonte, Emilia-Romagna e Toscana, che rilanciano la necessità di un intervento delle istituzioni...
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Come viene prodotto il rum? Quali sono le zone più vocate? E quali rum si prestano meglio alla miscelazione? Che cos'è l' Angels' share? E cosa il dosage? Abbiamo chiesto tutto questo (e molto più) a due esperti.