Warning: Undefined variable $title in /var/www/grweb_wp/current_academy/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 34

Dai nuovi modelli di promozione ai cambiamenti climatici, dalle polizze in agricoltura al boom dei nuovi formati sui mercati internazionali. Il sottosegretario Mipaaf con delega al vino a tutto tondo col Tre Bicchieri settimanale. E sul reddito di cittadinanza: “Va...

Attraverso l’isolamento delle cellule staminali, gli scienziati giapponesi hanno ricreato il pregiato manzo Wagyu. Come? Con una stampante 3D.

La Whisky Week Como si è conclusa, prima manifestazione in presenza sul distillato nell'epoca post Covid. Ecco le iniziative più originali e gli assaggi che ci hanno colpito di più.

Il BiancoSesto '18 si offre all'olfatto con fresche folate di lime e bergamotto seguite da melissa, pesca bianca e frutta tropicale. L'ingresso in bocca è morbido e il finale è esaltante. Tre Bicchieri meritatissimi.

Il Negromante '17 è prova delle capacità tecniche di Viviana e Dario. Si tratta di un blend di cabernet franc, syrah e merlot, vinificate in cemento e maturate in barrique (50% nuove, 50% di secondo passaggio). Il risultato è un...

Un esemplare di finezza aromatica la Barbera d'Asti La Luna e i Falò '18, complessa e fragrante nel suo tocco mentolato, ha armonia, tannini setosi e un finale ricco di richiami invitanti di terra e spezie.

Il Barolo Monvigliero '16, è speziato e stuzzicante nei suoi profumi di frutto rosso nitido e maturo; la bocca ha una strutura essenziale, calibrata nell'estrazione tannica, di bella presa e avvolgente sul palato.

Tra le proposte di Barolo del 2016 brilla il Bricco San Pietro, che si muove tra la rosa e la liquirizia per poi rivelare tannini morbidi e un lungo finale di pregevole classicità.

Armonico e già molto godibile il Paiagallo '16: complesso e fine nello spettro aromatico che va dalla ciliegia nera al pepe, al palato present una trama tannica setosa e saporita.

A più di otto anni dalla vendemmia il Vervè ha ancora tanto da dire. Blend di pinot nero (50%) e restante parte divisa tra pinot bianco e chardonnay, affina ben 60 mesi sui lieviti prima di approcciarsi al mercato. Naso...

La Falanghina Libero '14 dimostra ancora una volta il buon potenziale evolutivo della varietà; alterna toni di mela matura a un sottofondo speziato intrigante, di buona spalla acida e finale articolato e profondo.

Tre Bicchieri alla Falanghina del Sannio Taburno '19 profumata di foglie di tè verde e lime. Mette in mostra un frutto pieno e succoso in un registro di grande freschezza e bevibilità, il finale è un lungo respiro di anice...

Lambrusco del Fondatore '19 è un Sorbara molto fruttato, più carico di colore del solito, ma sempre ai massimi livelli. È succoso, ha frutto marcato e accattivante sin dal profumo; si ritrovano all'assaggio la fragola e il lampone nitidi, arricchiti...

Il Capogatto, blend a base merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc e petit verdot, è un palese omaggio al modello bordolese. La versione 2017 propone aromi riccamente speziati e fruttati, che introducono una progressione gustativa ben bilanciata, dal sorso reattivo e...

Per la prima volta è proprio il Core Bianco ad aggiudicarsi i nostri Tre Bicchieri. Il millesimo 2019 ci riporta un vino dal frutto fresco e fragrante, articolato nei suoi toni agrumati e affumicati, dal sorso teso e saporito. Il...

Rigore e qualità che troviamo perfettamente espresse nel Rive di Collalto Extra Brut '19, un Prosecco che riesce nel difficile compito di coniugare la delicatezza e la semplicità caratteristiche della tipologia con la profondità e la finezza che le vigne...

Storie, banchi e indirizzi da Bologna, ma anche da Modena e Ravenna: nel mensile di settembre, un approfondimento sui mercati del capoluogo emiliano.

Ha iniziato raccontando l’America agli italiani, ma oggi Angela, si impegna a far conoscere, insieme al marito, l’Abruzzo negli States. Con un progetto digitale che organizza viaggi ed esperienze online, oltre a vendere prodotti tipici.