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L’unico Paese ad avere già uno standard nazionale green è la Nuova Zelanda che in 10 anni ha incrementato l’export del 76%. In Europa, l’Italia sarebbe la prima. Così dalla sua assemblea generale, Uiv traccia una roadmap in quattro punti,...

L'Italia si conferma il primo mercato europeo nel settore del gelato artigianale e continua a puntare sull'export. Tutti i dati forniti dal Sigep.

La classifica OAD 2021 per il Nord America È la volta del Nord America, con il suo panorama gastronomico composito. A recensirlo, ancora la OAD, la classifica che annualmente mette in fila le migliore tavole d'Europa e non solo a...

Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni

Le operazioni della società quotata in Borsa e del fondo di private equity che fa capo ai Pesenti contribuiranno a migliorare la posizione del Belpaese in uno scenario globale altamente competitivo e in un anno in cui fusioni/acquisizioni non si...

Non si arresta il momento favorevole dell’online. L’ultima operazione vede due grandi gruppi unire le forze per creare un player pan-europeo specializzato in wine&spirit. A guidare il team il ceo di Tannico

Xanty Elías si aggiudica la sesta edizione del Basque Culinary World Prize 2021, il riconoscimento che premia gli chef etici del mondo. La sua Los Niños se Comen El Futuro della Fundación Prenauta, lavora per combattere l'obesità infantile

Passa il tempo ma le cose non cambiano: Acea è sempre lo spauracchio di chi deve aprire un locale a Roma. La storia di Jacopo Mercuro

Da 5 anni la sua Giappo Academy è partner della Città del gusto di Napoli. Oggi Enrico Schettino conta oltre 20 insegne in Italia con ristoranti di sushi tradizionale e fusion legata al made in Italy e ai poke hawayani....

L'Italia è uno dei maggiori produttori mondiali di albicocche, con numerose varietà lungo tutta la Penisola. Conosciamo meglio la regina delle confetture e scopriamo un nuovo modo di utilizzarla, grazie al barman Nicola Mancinone.

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso HD, tra evergreen e prime visioni

Nasceva 20 anni fa Vetrina Toscana, esempio di lungimiranza capace di fare scuola nel marketing territoriale.

L'altra Toscana: alla scoperta delle colline di Camaiore in 3 tappe, tra passeggiate nel verde e buona tavola.

Rinasce la storica residenza dei Florio a Palermo, oggi nella collezione di Rocco Forte Hotels che rilancia con la regia di Fulvio Pierangelini in cucina e The Maestro Salvatore Calabrese al bar.

Promette di essere uno strumento di conservazione innovativo, dedicato a uno dei prodotti più pregiati: il tartufo. Un sistema che sfrutta ultrasuoni, temperatura, umidità. Ecco come funziona.

Al ristorante Mediterraneo del Maxxi a Roma abbiamo presentato la settima edizione della guida Street Food, l’unica mappa nazionale del cibo di strada all’italiana.

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Facile da preparare, il carpaccio è l'ideale per rinfrancarsi durante le giornate più torride. Ecco come lo realizza chef Hiro usando pesce, verdura, carne e frutta.