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Centinaia di bottiglie di birra in vetro ancora intatte sono state recuperate dagli abissi al largo della Scozia. Gli scienziati ora pensano a come riutilizzare il lievito, ancora intatto.
Una linea di prodotti da acquistare online, firmata Noma, per condividere le ricerche sulla trasformazione del cibo maturate in quasi vent’anni di attività nel laboratorio di René Redzepi. Ma anche tanti altri progetti. Ecco Noma Projects.