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Per il settore del food, TikTok si è rivelato uno strumento vincente per raggiungere una platea trasversale, composta soprattutto di giovanissimi. Ma quali sono i trend che vanno per la maggiore? E quali le opportunità di business per le aziende?

Non fatevi ingannare dall’aspetto, simile a quello del panettone milanese: la pinza triestina è un pan dolce soffice e profumato che si sposa divinamente con i cibi della tradizione pasquale. Andiamo a scoprire come prepararla in casa seguendo i consigli...

Tessuto, cera d’api, olio di nocciole e resina di pino: servono solo 4 ingredienti per produrre Beeopak, una pellicola protettiva Made in Piemonte che prolunga la vita dei cibi e consente di ridurre l’uso degli imballaggi di plastica. Curiosi di...

Baleari e Canarie: confronto a suon distillati tra le due isole della Spagna: vodka e gin dalle Baleari e Ronmiel dalle Canarie

L’integrazione culturale passa anche per i piccoli gesti. Lo dimostrano le confezioni regalo per la Pasqua prodotte dai migranti di Andria, in cui la tradizione delle scarcelle pugliesi incontra la lavorazione dei tessuti africana.

Proseguono le anticipazioni ufficiali degli extravergini premiati con le Tre Foglie sulla guida Oli d’Italia 2021, giunta all'undicesima edizione. Vediamo com'è andata in Lombardia, Veneto e Trentino.

Decorati con confettini colorati e modellati a forma di ciambella, bambina o animaletti, i biscotti a Pasqua diventano in molte regioni il simbolo della rinascita, grazie all’uovo sodo posto in superficie.

Il giro d’affari all’export scende da 32 a 28,5 miliardi di euro nel 2020 e dopo 10 anni i volumi movimentati tornano sotto i 100 milioni di ettolitri. La pandemia cambia i rapporti di forza tra le tipologie, ma il...

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti. Ecco il cuoco-psicologo che fa consulenza ai ristoranti

L’NFT è un certificato di autenticità digitale garantito tramite blockchain, che ha dato nuovo valore a media e opere digitali, alimentando un mercato in grande crescita, soprattutto nel mondo dell’arte. Qualcuno prova a utilizzare lo strumento anche in ambito enogastronomico.

La primavera è arrivata, è il momento di accogliere nelle nostre cucine asparagi, pisellini, fave, agretti, o ancora le fragole. Qui due ricette da rifare a casa con le protagoniste di aprile.

La pastiera è il dolce tradizionale delle feste di Pasqua in Campania. Ma col tempo ha conquistato tutta Italia, e la sua fama oggi è internazionale. Come riceverla a domicilio? I migliori indirizzi per ordinarla a Roma.

Nessun allentamento delle misure, come chiesto da una parte di governo, per tutto il mese di aprile. Ma un comma dell’art.1, contenuto nel testo del decreto in vigore dal 7 aprile, affida alla valutazione dei dati e dell’efficacia della campagna...